בראוניז שוקולד ליום האהבה

קולות: 2

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 עוגות

עוגות שוקולד ליום האהבה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קאפקייק

2 כוסות קמח פרימיום
2 כפות סוכר
1/4 כפית מלח
1/2 כוס חלב חמוץ
כפית אחת של סודה לשתייה
כפית אחת של תמצית וניל
2 ביצים גדולות
250 גרם חמאה
4 כפות גדושות של אבקת קקאו

קוֹנִיָה

200 גרם חמאה
4 כפות מעט אבקת קקאו
6 כפות חלב
כפית אחת של תמצית וניל
450 גרם אבקת סוכר
1/2 כוס פקאנים קצוצים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, תמצית וניל, ביצים, חלב חמוץ, חָלָב, אבקת סוכר, פקאנים, קָקָאוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-170 מעלות צלזיוס.
בקערה גדולה, ערבבו קמח, סוכר ומלח; הניחו בצד. בקערה נוספת, טרפו יחד את חלב החמאה, סודה לשתייה, תמצית הווניל והביצים; הניחו בצד.

בסיר בינוני, ממיסים את החמאה ואבקת הקקאו, מוסיפים כוס מים ומביאים לרתיחה. ממיסים את אבקת הקקאו בקמח ומערבבים במשך דקה כדי לקרר את התערובת. לאחר מכן טורפים פנימה את הביצים.

מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומניחים על תבנית אפייה.
אופים את העוגה במשך 20 דקות.
הכינו את הציפויממיסים את החמאה והקקאו בסיר על אש בינונית. מוסיפים את החלב, תמצית הווניל ואבקת הסוכר. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, ומוסיפים את הפקאנים.
תתעסקו בקישוט הפאי: מורחים את הציפוי על כל המשטח, מקשטים בלבבות קרמל.

חותכים לריבועים ומגישים לשולחן.

פֶּתֶק

ניתן לאפות את העוגה הזו כקאפקייקס: פשוט מלאו את התבנית בבלילה עד שהקאפקייקס האפויים יהיו מתחת לגובה התבנית. מפזרים ציפוי על הכמות הנותרת.