טראפלס שוקולד ליום האהבה

קולות: 2

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 25 כמהין

טראפלס שוקולד ליום האהבה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/3 כוס דבש
1/2 כוס (115 גרם) שוקולד חצי מתוק, קצוץ
1/2 כוס (115 גרם) שוקולד מריר, קצוץ
110 גרם חמאה, חתוכה לחתיכות קטנות
2 כוסות אבקת סוכר
2 כפות רום כהה
כוס אחת של קשיות שוקולד
3/4 כפית מלח ים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שוקולד חצי מתוק, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, אבקת סוכר, פְּתִיתֵי נִיָר סַסגוֹנִיִם, רוֹם, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת קטנה, הכינו קרמל דבשחממו את הדבש עד שיהפוך לחום בהיר ויהיה לו ניחוח קרמל. הסירו מהאש ושמרו חם.
בקערה בינונית, ממיסים את השוקולד מעל סיר כפול.ערבבו את השוקולד והחמאה. הניחו את הקערה מעל סיר עם מים רותחים, תוך ערבוב תכוף, המיסו את השוקולד. הסירו את השוקולד מהאש וערבו פנימה את הדבש המקורמל, הרום ואבקת הסוכר. העבירו את השוקולד לקערת מתכת מקוררת והניחו לו לעמוד 5 דקות.

הכינו את הציפויפזרו את קשיות השוקולד המעורבבות במלח על צלחת. בעזרת האצבעות הפרידו גוש קטן מתערובת השוקולד. התחילו לגלגל את הכדורים, תחילה בידיים, ולאחר מכן בסוכריות. בסופו של דבר אמורים להיות לכם סוכריות בגודל של כ-3 ס"מ.
מניחים את כדורי הטראפלס השוקולד על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומכניסים למקרר לצינון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / יום האהבה / קינוחים / סוכריות / אלכס גוארנאשלי

מתכונים דומים