עוגיות ענקיות לחג המולד

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-50 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 יחידות

עוגיות ענק אלו, מלאות בממתקים טעימים כמו M&M's, שוקולד צ'יפס לבן, קשיות מלוחות וסוכריות מנטה, יהוו מרכז אמיתי של שולחן חג המולד שלכם, שובות לב בטעמים ובמרקמים המעניינים והמנוגדים שלהן. כדי להעניק לעוגיות מראה חגיגי ועם נושא מיוחד יותר, השתמשו בסוכריות בצבעי חג המולד: סוכריות אדומות וירוקות, סוכריות מפוספסות אדומות ולבנות. גם מבוגרים וגם ילדים יאהבו את הממתקים הללו, ותוכלו אפילו לערב אותם בתהליך האפייה. ניתן לארוז את העוגיות היפות והמבריקות הללו בקופסה או בשקיות מהודרות ולתת אותן לאהובים בחג המולד הזה. מומלץ ליהנות מהן עם כוס חלב גדולה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפייה
2 כפיות סודה לשתייה
1.5 כפיות מלח גס
220 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר
1 כוס סוכר חום
1 כוס סוכר מגורען
2 כפיות תמצית וניל
2 ביצים גדולות + 2 חלמונים
2 כוסות תערובת ממתקי שוקולד מצופים אדום וירוק, כמו M&M's
2 כוסות שיבולת שועל
2 כוסות קשיות מלוחות קצוצות גס
כוס ו-1/3 של סוכריות נענע מרוסקות
כף ושליש גרגירי שוקולד לבן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, חֶמאָה, סוכר חום, סוּכָּר, תמצית וניל, ביצים, שוקולדים, שיבולת שועל מגולגלת, קשיות מלוחות, מקלות סוכרייה על מקל, שׁוֹקוֹלָד לָבָן

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את המדפים בשליש התחתון והעליון של התנור וחממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס.
בקערה, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח. בקערה גדולה, ערבבו את החמאה, הסוכר החום והסוכר המגורען והקציפו בעזרת מיקסר חשמלי במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-3 דקות. הוסיפו את הוניל, לאחר מכן הוסיפו את הביצים והחלמונים אחד בכל פעם, תוך הקצפה לאחר כל הוספה. שפכו את תערובת הקמח וערבבו במהירות נמוכה עד לאיחוד. הוסיפו את סוכריות השוקולד, שיבולת השועל, הקשיות, סוכריות המנטה והשוקולד הלבן וערבבו בעזרת כף גדולה.

בעזרת שמונה כפות בגודל של 1/3 כוס, צרו כדורים מהבצק וסדרו אותם באופן שווה על שתי תבניות אפייה. לחצו על הכדורים בעזרת כף היד ליצירת דיסקיות עבות. אפו, תוך סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד שהעוגיות זהובות בקצוות ומשחימות קלות במרכז, 18 עד 20 דקות. קררו את העוגיות על תבניות האפייה במשך דקה אחת, לאחר מכן העבירו אותן לרשת צינון ותנו להן להתקרר לחלוטין. חזרו על הפעולה עם הבצק שנותר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / חַג הַמוֹלָד / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים