זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 115 יחידות.

טופי שוקולד לבן זה מקבל את המרקם העדין והקרמי שלו ממרכיב יוצא דופן: מרשמלו. המיסו את המרשמלו עם שמנת וסוכר עד לקבלת תערובת קרמית, לאחר מכן ערבבו את השוקולד הלבן לתוך תערובת המרשמלו החמה עד שהיא נמסה. ניתן לפזר על הטופי כל תוספות שתרצו: אגוזים קצוצים, פירות יבשים קצוצים, או, כמו בגרסה החגיגית הזו, סוכריות מנטה אדומות ולבנות מרוסקות. לאחר שהן מתייצבות, חתכו לריבועים.

רכיבים:

• 4 כוסות מרשמלו (בערך 36 יחידות)
• 2 כפות סוכר
• 1 כוס שמנת מתוקה
• 4 כפות (60 גרם) חמאה
• קורט מלח גס
• 3 כפות גרגירי שוקולד לבן (0.5 ק"ג)
• כפית אחת של תמצית וניל
• 10 סוכריות מנטה, מרוסקות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

מרשמלו, סוּכָּר, קרֶם, חֶמאָה, שׁוֹקוֹלָד לָבָן, תמצית וניל, מקלות סוכרייה על מקל

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• רפדו תבנית אפייה בגודל 22 על 32 ס"מ בנייר כסף. בסיר בינוני, הביאו לרתיחה את המרשמלו, הסוכר, השמנת והמלח על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד. המשיכו לערבב עד שהמרשמלו נמס וכל הסוכר נמס. הסירו את הסיר מהאש, הוסיפו את שבבי השוקולד הלבן והווניל, וערבבו עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
שלב 2
• יוצקים את התערובת לתבנית המוכנה ופוזרים מעל מקלות סוכריות מרוסקים. מצננים לטמפרטורת החדר, עוטפים ומכניסים למקרר עד שהטופי מתייצב לחלוטין, כשעתיים. חותכים את הטופי לריבועים בגודל 2.5 ס"מ.

קולות: 1