זְמַן: 37 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 20-30

סוכריות מנטה אדומות ולבנות אלה הופכות שוקולד לבן רגיל לצבעים חגיגיים. המרקם של החטיף משופר על ידי חתיכות הממתקים הפריכות והפריכות, עטופות בשוקולד לבן רך, המציעות פריכות ניגודית וטעם מנטה מרענן שמשתלב בצורה מושלמת עם השוקולד. הכנת חטיף בעצמך לא יכולה להיות קלה יותר. המיסו את השוקולד הלבן, פזרו אותו מעל סוכריות הממתקים ושפכו על תבנית אפייה להתקשות. לאחר מכן, שברו אותן לחתיכות בגדלים שונים והגישו לאהובים או תנו אותן בשקיות שקופות קשורות בסרט.

רכיבים:

• 220 גרם שוקולד לבן, קצוץ
• 4 מקלות סוכרייה מפוספסים בצבע מנטה אדומים ולבנים, באורך 15 ס"מ.
• 2 טיפות שמן מנטה או תמצית
• ציוד מיוחד: תבנית אפייה עם שוליים, בגודל של כ-32 על 42 ס"מ, מרופדת בנייר אפייה או משטח סיליקון לאפייה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שׁוֹקוֹלָד לָבָן, מקלות סוכרייה על מקל, תמצית מנטה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• המיסו את השוקולד. הכניסו את מקלות המנטה לשקית ניילון חזקה עם סגירת זיפ ומעכו אותם על ידי מכה עליהם, ולאחר מכן גלגולם בעזרת מערוך. המרקם שלהם צריך להיות של קרח כתוש. לאחר שהשוקולד נמס, ערבבו פנימה את שמן המנטה. לאחר מכן, ערבבו פנימה את כל מקלות הממתק המרוסקים מלבד 2 כפות ומרחו את התערובת על תבנית אפייה, תוך מריחתה לעובי של כ-6 מ"מ. התערובת לא תמלא את כל תבנית האפייה. פזרו את 2 כפות מקלות הממתק המרוסקים הנותרות מעל. הניחו לזה להתייצב בטמפרטורת החדר במשך כשעתיים. (או הכניסו למקרר למשך 30 דקות כדי לזרז את תהליך ההתייצבות.) בעזרת הידיים, שברו את השוקולד לחתיכות. אחסנו בכלי אטום עד שבועיים.

קולות: 3

מחבר המתכון - גייל גאנד (ארה"ב) – שפית קונדיטורית ובעלים שותפה של מסעדת TRU בשיקגו