פוסטר עם בננות צלויות

קולות: 2

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

המתכון הקלאסי לבננות פוסטר הומצא במסעדה בניו אורלינס. קינוח מעודן זה מוכן בדרך כלל ליד השולחן, עם נגיעה של רום וליקר כנגיעה אחרונה. אבל הורים לא צפויים לפנק את ילדיהם במעדן הזה, אז אנחנו מציעים מתכון טעים לא פחות לקינוח יפהפה וטעים זה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 בשלים בינוניים בָּנָנָה
500 מ"ל גלידת וניל
4 כפות (60 גרם) חמאה
0.5 כוס סוכר חום
1/4 כפית מלח
0.5 כפיות תבלין פאי דלעת
כפית אחת של תמצית וניל
שמן לשימון הגריל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גלידת וניל, סוכר חום, תבלין פאי דלעת, תמצית וניל, בננות

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש גריל או מחבת גריל לחום בינוני.

בסיר קטן על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים את הסוכר החום, המלח וה תבליני פאי דלעתלהביא לרתיחה תוך ערבוב עד להמסה מלאה של הסוכר. לבשל על אש נמוכה כ-5 דקות עד שהתערובת מסמיכה. להסיר מהאש ולערבב פנימה את תמצית הוניל.
פורסים כל בננה לאורכה, תוך השארת הקליפה, ומצפים ברוטב שמנת סוכר חום. משמנים מחבת גריל בשמן ומניחים את הבננות כשהצד החתוך כלפי מטה. צולים כ-4 דקות, עד שהן מתקרמלות. הופכים את הבננות וצולים כ-5 דקות נוספות, עד שהקליפות משחירות והבננות רכות וחמות מבפנים. מרחו לעתים קרובות ברוטב במהלך הבישול.