וופלים לחם בננה עם בננות פוסטר

קולות: 1

איך להכין וופלים בלחם בננה עם בננות פוסטר

זְמַן: 8 שעות ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 934, שומן כולל 49 ג'., שומנים רוויים 28 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 115 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 166 מ"ג, נַתרָן 476 מ"ג, סוּכָּר 67 ג'.

הוופלים האלה עשויים מלחם בננות, שניתן לאפות מראש. פשוט מניחים פרוסת לחם במכשיר הוופלים, אופים, ו-וואלה! - ארוחת הבוקר מוכנה. לארוחת בראנץ' רגועה של יום ראשון, בובי פליי מכין רוטב בננות פוסטר עם רום כהה לוופלי הבננות שלו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

וופלים

5 כפות חמאה לא מלוחה
1 ו-1/4 כוסות קמח פרימיום
כפית אחת של סודה לשתייה
1/4 כפית מלח גס
1/8 כפית קינמון טחון
3 בננות בשלות יתר על המידה
1/4 כוס סוכר מגורען
1/4 כוס סוכר חום בהיר
ביצה גדולה טרופה אחת

רוטב בננה פוסטר

110 גרם חמאה לא מלוחה, חתוכה לקוביות
3/4 כוס סוכר חום בהיר
1/4 כוס רום כהה
1/4 כוס שמנת מתוקה
2 בננות גדולות ובשלות, קלופות ופרוסות באלכסון לחתיכות בעובי 1 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, בננות, חמאה חומה, רוֹם

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת בשליש התחתון של התנור וחממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס. רססו תבנית אפייה בקוטר 22 ס"מ בתרסיס שמן.
לֶחֶם בָּנָנָה:

בסיר קטן על אש בינונית, המיסו את החמאה ובשלו עד להזהבה. הניחו בצד ותנו לה להתקרר מעט. נפו את הקמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון לקערה קטנה. מעכו את הבננות בקערה בינונית, ולאחר מכן ערבבו עם הסוכר החום והסוכר המגורען, הביצה והחמאה החומה שהתקררה. הוסיפו את תערובת הקמח ולשו עד לקבלת תערובת חלקה; אל תערבבו יתר על המידה.

יוצקים את הבצק לתבנית המוכנה ואפים במדף התחתון של התנור עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, 45-55 דקות. מצננים בתבנית במשך 15 דקות. לאחר מכן מוציאים מהתבנית לרשת צינון ומניחים להתקרר לחלוטין. לאחר שהלחם התקרר לחלוטין, עוטפים אותו ומניחים לו לנוח לילה שלם.
רוטב בננה פוסטר:

ממיסים את החמאה במחבת על אש גבוהה. מוסיפים את הסוכר החום ומבשלים תוך כדי ערבוב עד להמסה. מוסיפים את הרום ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהרום כמעט מתאדה לחלוטין. מוסיפים את השמנת ומבשלים עד שהיא מתחממת היטב. מוסיפים את הבננות ומבשלים דקה נוספת. שומרים על הרוטב חם בזמן שאתם מכינים את הוופלים.
וופלים:

מחממים מראש מכשיר ופל לפי הוראות היצרן. רססו בתרסיס שמן. פורסים את לחם הבננה לפרוסות בעובי 2 ס"מ, מניחים את הפרוסות על מכשיר הוופלים (ייתכן שתוכלו להכניס רק 3 פרוסות), סוגרים את המכסה ומבשלים, תוך לחיצה במידת הצורך, עד להזהבה ופריכות קלות, 40 שניות עד דקה. חוזרים על הפעולה עם פרוסות לחם הבננה הנותרות. מגישים עם רוטב בננות מזולף.