זְמַן: שעתיים ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: כיכר לחם אחת

מתכון זה מייצר לחם רך ולח במיוחד, בדיוק כמו לחם אפוי במפעל, הודות לשילוב של שמן צמחי ושמנת חמוצה, במקום חמאה וחלב מסורתיים.

רכיבים:

• 1 ו-2/3 קמח חיטה
• כפית אחת של סודה לשתייה
• 1/4 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית מלח
• כף אחת ועוד 2 כפות סוכר
• 2 ביצים
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 3.5 בננות בשלות מאוד, מעוכות לפירה
• 2 כפות קרם פרש או שמנת חמוצה
• כפית אחת של תמצית וניל
• 2/3 כוס אגוזי מלך קלויים וקצוצים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בננות, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, שמנת חמוצה, ביצים, קמח פרימיום, תמצית וניל, קינמון

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• כוונו את טמפרטורת התנור ל-180 מעלות צלזיוס. רפדו את תחתית תבנית הלחם בנייר אפייה.
  
  מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח. מקציפים את הביצים והסוכר במשך 10 דקות עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. יוצקים פנימה את השמן. מוסיפים את הבננות המעוכות, הקרם פרש ותמצית הוניל. מקפלים פנימה את החומרים היבשים ומוסיפים את האגוזים.
  
  יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 45 דקות עד שעה.

קולות: 5