פאטבינגסו (גלידה קוריאנית מגולחת)

קולות: 58

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

קרח מגורר לא רק נראה שיקי ובעל טעם קוריאני ייחודי, אלא גם טעים להפליא. המאפיין העיקרי שלו הוא שילוב של מרקמים שונים בקינוח אחד. פאטבינגסו הוא קינוח קוריאני פופולרי העשוי מקרח מגורר וממרח שעועית אדומה. מלבד מרכיבים בסיסיים אלה, פאטבינגסו מכוסה לעתים קרובות במגוון מרכיבים טעימים אחרים: סירופים, פירות, פירות יער, עוגיות, חתיכות עוגת אורז מוצ'י, גלידה וסוכריות שונות - כל תוספת מתוקה שתרצו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כוסות קרח מגורר
3 כפות סירופ פשוט, ראו הכנה
קופסה אחת (450 גרם) של קוקטייל פירות משומר
1 כוס אבקת תערובת דגנים קוריאנית
1 כוס משחת שעועית אדומה אסייתית
0.5 כוס קיווי פרוס דק
0.5 כוסות מוצ'י אורז צבעוני
0.5 כוס תותים טריים, פרוסים דק
חצי בננה פרוסה דק
כדור אחד של גלידת תותים
כדור גלידת וניל אחד
5 כפות חלב
5 כפות סירופ תותים
כוס אחת של קצפת
5 כפות רוטב שוקולד
1 כוס דגני בוקר תפוחים מזוגגים בקשת בענן
דובדבן מרסקינו אחד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גלידת וניל, גלידת תות, חָלָב, קרֶם, ארוחת בוקר יבשה, סִירוֹפּ, בננות, קִיוִי, תּוּת

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים 1/3 כוס קרח גרוס וסירופ פשוט בקערה גדולה ממתכת. לאחר מכן, מסננים את שייק הפירות ומוסיפים את הפירות, אבקת הדגנים וממרח השעועית האדומה לקערה עם הקרח.
לאחר מכן, הוסיפו שכבה שנייה של גלידת קרח מגוררת, פזרו אותה, ומעליה קיווי, מוצ'י, תות ובננה. לאחר מכן, הוסיפו כדור גלידת תות וגלידת וניל. טפטפו חלב ו סירופ תותים.

מעל קצפת ורוטב שוקולד. מפזרים דגני בוקר ומעל דובדבן.

סירופ פשוט.

בסיר קטן, ערבבו חלקים שווים של סוכר ומים. חממו על אש בינונית עד שהסוכר נמס. הסירו מהאש ותנו להתקרר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קינוחי פירות / גלידה, סורבה / מטבח אסייתי / מטבח קוריאני

מתכונים דומים