מנות סתיו המוכנות מ-5 מרכיבים
קולות: 32
פירות וירקות העונה הטובים ביותר מקלים על הכנת ארוחות: כל אחד מהמתכונים הללו דורש מעט מאוד מרכיבים.
שורש סלרי אפוי
צלייה ממתיקה את שורש הסלרי. קוביות הירקות מתקררות על תבנית האפייה החמה, ונשארות רכות מבפנים.
מַתכּוֹן: שורש סלרי אפוי
תמונה של המרכיבים המוכנים. זרעי כמון ריחניים ובצל אדום, בשילוב עם פטרוזיליה טרייה, הופכים את תוספת הסתיו הזו לייחודית למדי.
מחית דלעת מתוקה עם כוסברה
תוספת פשוטה זו משלבת טעמים מלוחים ומתוקים עם כוסברה קלויה טחונה וכף נדיבה של סירופ מייפל. גרידת תפוז מוסיפה יחד עם הסירופ.
מַתכּוֹן: מחית דלעת מתוקה עם כוסברה
הקליפה העבה של דלעת לא מפחידה כפי שהיא נראית. קולפן ירקות טוב בדרך כלל מספיק.
כנפי עוף אפויות עם ציפוי חמוציות
חמוציות הן לא רק תוספת להודו בחג ההודיה. כאן, הן משמשות כחלק מזיגוג טעים ודביק לכנפיים עם בצל ירוק.
מַתכּוֹן: כנפי עוף אפויות עם ציפוי חמוציות
זהו מקרה של הפכים מושכים זה את זה: חמוציות חמצמצות פוגשות רוטב צ'ילי מתוק בהשראה אסייתית.
פירה ולפת
לפת יוצרת גרסה חדשה לפירה המוכר: היא מבושלת עם תפוחי אדמה מסוג ראסט ואז מועכת למרקם אוורירי. שמנת חמוצה מוסיפה מרקם חלק, בעוד שחרדל מלא מוסיף טעם חריף.
מַתכּוֹן: פירה ולפת
למתכון הזה, עדיף להשתמש בלפת צעירה; היא מתבשלת מהר יותר ובעלת טעם עדין יותר.
עוף אפוי בתנור עם בצלצלי שאלוט ורוטב רוזמרין
לשאלוט יש טעם עדין יותר מבצל ושום, אבל הם מספיקים כדי להוסיף נגיעה תוססת של צבע למנה הזו בת 25 הדקות.
בצלצלי שאלוט חצויים או חתוכים לרבעים, ניתן לאפות לצד חזה עוף עם עצם. בשילוב עם ציר עוף, חמאה ורוזמרין, הם יוצרים רוטב פשוט אך טעים.
קטגוריות:
מתכונים דומים
