פסטה קרבונרה עם 5 מרכיבים ונקניקיות חריפות

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 540, שומן כולל 30 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 22 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 142 מ"ג, נַתרָן 582 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

כדי להכין את פסטה קרבונרה הפשוטה אך הטעימה הזו, תצטרכו רק חמישה מרכיבים: אטריות, נקניקייה חריפה גולמית, גבינת פרמזן, ביצה ועשבי תיבול טריים. ההכנה אורכת רק 20 דקות והיא מושלמת לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

אטריות ביצים רחבות 220 גרם
2 כפות שמן זית
2 נקניקיות איטלקיות חריפות, מפוררות
1/4 כף פרמזן מגורר
2 ביצים גדולות, טרופות
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אטריות ביצים, קופטי (נקניקיות מטוגנות), גבינת פרמזן, ביצים, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

מבשלים את האטריות בסיר עם מים רותחים לפי הוראות היצרן. מסננים את האטריות, ומניחים בצד כמות קטנה של מים בכלי נפרד.
מניחים מחבת גדולה וישרה על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים את הבצל והנקניק. מבשלים, תוך כדי פירוק הנקניק, כ-5 דקות. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס טרי - זה חשוב!

בקערה קטנה, טורפים יחד את הביצים והפרמזן.
מוסיפים את הפסטה המסוננת לסיר ומערבבים עד שהיא מצופה בשומן הנקניקיות. מסירים את הסיר מהאש ומוסיפים בערך כף ממי הפסטה יחד עם תערובת הביצים והגבינה. מערבבים במהירות לציפוי הפסטה. ממשיכים לערבב עד שהמים מתאדים מעט ונוצרת מרקם דמוי רוטב. מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים שוב. מגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות ערב מהירות / מתכוני פסטה פשוטים / מנות עיקריות / פַּסטָה / בָּשָׂר / מטבח איטלקי / סאני אנדרסון

מתכונים דומים