מתכוני סתיו צמחוניים
קולות: 60
צרו מנות סתיו צמחוניות עם ירקות עונתיים טריים כמו דלעת, ברוקולי, פטריות ותפוחי אדמה.
צ'ילי צמחוני בסיר איטי
שום דבר לא יוצר את האווירה לסתיו כמו קערה גדולה של צ'ילי. הכינו את המנה המחממת הזו ללא בשר לפי המתכון של רובין מילר, תוך שימוש בשעועית לימה, שעועית שחורה, שעועית אדומה וקנליני.
מַתכּוֹן: צ'ילי צמחוני בסיר איטי
פפריקש פטריות
פפריקש הוא מאכל הונגרי עשיר המוכן באופן מסורתי עם עוף. במתכון של רייצ'ל ריי, פטריות פורטובלו הן התחליף המושלם לבשר.
מַתכּוֹן: פפריקש פטריות
תבשיל ירקות עם דלעת וחומוס בסיר בישול איטי
אם עדיין לא התחלתם לבשל לאט, עכשיו זה הזמן. ערבבו את החומוס, דלעת הבוטנים והמנגולד ובשלו על אש קטנה במשך 8 שעות. שפכו את המנה ופיזרו גבינת פרמזן.
דייסת תירס לבנה עם דלעת אפויה, אגוזי לוז וגבינה כחולה
דייסת תירס נהדרת ליותר מאשר רק ארוחת בוקר: הוסיפו כמה ירקות סתיו קלויים לארוחת צהריים משביעה.
רול אביב עם גבינת צ'דר וברוקולי
לחמניות גבינה וירקות נוחות כחטיף לדרך, אך ניתן ליהנות מהן גם ליד השולחן במהלך ארוחת ערב משפחתית.
מַתכּוֹן: רול אביב עם גבינת צ'דר וברוקולי
פסטה אורצ'יט עם פסטו רפיני
כשאתם חושקים בפסטה פסטו, נסו את המנה העשירה בירקות של אן בורל. כדי להפחית את צריכת השמן, היא מוסיפה גבינת ריקוטה לרוטב, ואז מערבבת ראפיני, אגוזי מלך קלויים וקצת פרמזן.
מַתכּוֹן: פסטה אורצ'יט עם פסטו רפיני
סלט דלעת חם עם מנדרינות ותרד
תנו לסלט התרד הרגיל שלכם טוויסט סתווי על ידי הוספת מנדרינות, חמוציות ודלעת.
מַתכּוֹן: סלט דלעת חם עם מנדרינות ותרד
מרק דלעת עם תיבול קארי
תנו למרק דלעת טוויסט הודי על ידי הוספת שמנת חמוצה ליים ואבקת קארי.
מַתכּוֹן: מרק דלעת עם תיבול קארי
פאי רועים צמחוני
המפתח להשגת המרקם ה"בשרני" בפאי הזה הוא קציצות הירקות. הכינו אותן יום מראש כדי לחסוך זמן.
מַתכּוֹן: פאי רועים צמחוני
לזניה ירקות עם קישואים, אספרגוס ותרד
הלזניה טעימה עוד יותר כשהיא מוגשת במנות אישיות. המנה הזו, עם קישואים, אספרגוס, תרד וגזר, כל כך משביעה שלא תתגעגעו לבשר.
מַתכּוֹן: לזניה ירקות עם קישואים, אספרגוס ותרד
מרק מינסטרונה בסיר בישול איטי
מינסטרונה הוא מרק ירקות איטלקי עם שעועית ופסטה. גרסה זו מוכנה בסיר בישול איטי ומשתמשת בציר ירקות במקום עוף.
מַתכּוֹן: מרק מינסטרונה בסיר בישול איטי
כריכים חמים עם דלעת, גבינה ובצל מקורמל
שחררו את מלך (או מלכת) הכריכים שבכם. כנראה שמעולם לא הכנתם כריך גבינה כל כך עשיר וקצת חריף.
מַתכּוֹן: כריכים חמים עם דלעת, גבינה ובצל מקורמל
קוסקוס עם שבעה ירקות קיץ
אם אין לכם קוסקוס, ניתן להגיש את תבשיל הירקות הזה עם אורז חום או קינואה.
מַתכּוֹן: קוסקוס עם שבעה ירקות קיץ
ריזוטו דלעת בסיר בישול איטי
השתמשו בסיר לחץ להכנת ריזוטו חלק וללא ערבוב. ניתן להחליף את ציר העוף בציר ירקות.
מַתכּוֹן: ריזוטו דלעת בסיר בישול איטי
אורז ושעועית טקס-מקס
סלסה טרייה, אורז, שעועית שחורת עיניים וגבינת צ'דר משתלבים במנה מקסיקנית טעימה זו, שמוכנה תוך חצי שעה.
מַתכּוֹן: אורז ושעועית טקס-מקס
ריזוטו גריסי פנינה עם פטריות ודלעת
אמריל מכינה את הגרסה שלה לריזוטו מסורתי באמצעות גריסי פנינה וירקות סתיו; המנה רכה באותה מידה. לריזוטו צמחוני, השתמשו בציר ירקות במקום עוף.
מַתכּוֹן: ריזוטו גריסי פנינה עם פטריות ודלעת
אטריות אסייתיות עם טופו
אודון הן אטריות חיטה עבות המשמשות במטבח היפני. הן נמכרות בחנויות מכולת אסייתיות. במרק צמחוני זה ניתן להחליף בלינגוויני.
מַתכּוֹן: אטריות אסייתיות עם טופו
פאי תפוחי אדמה ואפונה צמחוני
הפאי הצמחוני של אאידה מולנקמפ עשוי מפטריות, גזר, שומר ותפוחי אדמה, ומעליו בצק עלים קנוי.
מַתכּוֹן: פאי תפוחי אדמה ואפונה צמחוני
ריבוליטה ירקות עם כרוב סבוי, תרד וסלרי
ריבוליטה הוא מרק טוסקני סמיך עם חתיכות לחם, שעועית וירקות עונתיים.
מַתכּוֹן: ריבוליטה ירקות עם כרוב סבוי, תרד וסלרי
מרק בטטה ובוטנים
מרק הבטטה של אלי קריגר אינו עשיר מדי בקלוריות (290 קלוריות למנה), אך הוא משביע מאוד.
מַתכּוֹן: מרק בטטה ובוטנים
דלעת מאודת עם גרגירי חומוס קלויים
תבלו דלעת וכרובית מתוקה בג'ינג'ר, כוסברה ושמן שומשום. הוסיפו גרגירי חומוס קלויים עשירים בחלבון והגישו עם אורז חום.
מַתכּוֹן: דלעת מאודת עם גרגירי חומוס קלויים
מתכונים עם מרכיבים דומים: דְלַעַת, פטריות, גריסי תירס, קוסקוס דגנים, גְרִיסֵי פְּנִינָה, כרוב ברוקולי, טופו, שְׁעוּעִית אֲדוּמָה, תַפּוּחַ אַדֲמָה
קטגוריות:
אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / כולסטרול נמוך / ארוחות צהריים בריאות / ארוחות ערב בריאות / מנות צמחוניות / מנות סתיו / אֲרוּחַת עֶרֶב / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ירקות ופטריות / מְתַאֲבנִים / כריכים / מתאבנים ירקות / סלטים / סלטי ירקות / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / מרקים שמנתיים / מרקי ירקות / אוספי מתכונים / רשת האוכל - מתכונים
מתכונים דומים
