פירה ולפת

קולות: 4

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

כדי להפוך את תוספת פירה תפוחי אדמה לבריאה יותר ודלה יותר בקלוריות, שלבו תפוחי אדמה מבושלים עם לפת וטרפו את התערובת בעזרת מיקסר. ברוסיה, לפת שימשה במקום תפוחי אדמה עוד מימי קדם, אך עם הופעת תפוח האדמה, ירק בריא זה, כמו... גֶזֶר לָבָן הוזנח בצורה לא הוגנת בתזונה. הוסיפו שמנת חמוצה לפירה ולפת לקבלת טעם קרמי יותר וחרדל לקבלת חמיצות עדינה. אתם יכולים גם להתנסות על ידי ערבוב כמה עשבי תיבול. זהו תוספת טעימה למנות בשר או דגים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם לפת בינונית (4-5 לפת)
תפוח אדמה אחד מסוג ראסט בורבנק (כ-250 גרם)
1/4 כוס שמנת חמוצה
כף אחת של חרדל מלא

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, לֶפֶת, חרדל מלא, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

קולפים את הלפת, חותכים אותה לחתיכות של 1 ס"מ ומניחים אותה בסיר של שני ליטר. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לרבעים, חותכים את הרבעים לפרוסות של 1 ס"מ ומניחים אותם בסיר עם הלפת.

מכסים במים קרים, מוסיפים כף מלח ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד שהירקות רכים כשדוקרים אותם במזלג, כ-20 דקות.
סננו את הירקות במסננת. העבירו אותם לקערת מיקסר עומד עם מטרפה, או השתמשו במיקסר ידני וטרפו עד לקבלת תערובת אחידה. הוסיפו את השמנת החמוצה והחרדל וערבבו במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה וקרמית. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
יְצִיאָה5 כפות

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / פירה

מתכונים דומים