רוטב שמנת קשיו בלנדר עם 5 מרכיבים

קולות: 1

איך להכין - רוטב שמנת קשיו עם 5 מרכיבים בבלנדר

זְמַן: 5 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 195, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 10 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 124 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

זוהי גרסה מהירה יותר, אך טעימה באותה מידה, של רוטב קשיו טבעוני שמנתי. בניגוד למתכון המסורתי, אין צורך להשרות את הקשיו למשך הלילה. הרוטב טעים וקרמי עם רמז לחמיצות. זהו תחליף נהדר לטחינה או לרוטב שמנתי כמו רוטב ראנץ' בעת הכנת כריכים, סלטים, דגנים, בשר, עוף, פירות ים או ירקות. הרוטב נשמר היטב במקרר, כך שתוכלו להשתמש בו תוך שבוע.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוס משחת קרם קשיו
1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי
2 שיני שום קטנות, כתושות
2 כפיות חרדל דיז'ון
2 כפיות רוטב חריף + עוד לפי הטעם

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אגוזי קשיו, מיץ לימון, חרדל דיז'ון

בישול המנה לפי המתכון:

שלבו בבלנדר חמאת קשיו, מיץ לימון, שום, חרדל, רוטב חריף ו-1/3 כוס מים חמים וטחנו במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה, תוך גירוד דפנות הבלנדר בעזרת מרית גומי.
הרוטב צריך להיות בעל מרקם של בלילת פנקייק סמיכה. אם הוא סמיך מדי, הוסיפו עוד מים, כף אחת בכל פעם, וערבבו עד לקבלת המרקם הרצוי. כמות המים תלויה בעובי חמאת הקשיו הספציפית שתשתמשו בה.