פסטה בוקטיני

רי דראמונד לוקחת את אוכל הנוחות לרמה חדשה לגמרי עם המתכון הזה לפסטה עם בייקון ודלעת. היא משלבת בצורה מופתית טעמים מנוגדים, ויוצרת איזון מושלם בין מתוק למלוח במנה חמה. קרא עוד

פסטה קיצית פשוטה וקלילה זו מקבלת פרץ טעם משרימפס מלוח, פלפלים מתוקים ונגיעה נדיבה של רוזה. נגיעה של שמנת מתוקה הופכת את הרוטב לקרמי ועשיר יותר, ופתיתי פלפל אדום מוסיפים טעם חמצמץ. מגישים - קרא עוד

מתכון פסטה בולונז טעים זה מיועד למי שלא מתחשק לו לעמוד ליד הכיריים כל היום. ראשית, המנה מתבשלת במהירות, ושנית, צריך רק סיר אחד - בלי מחבתות או קערות מלוכלכות! הפסטה מתבשלת ישר בתוך הרוטב - קרא עוד

רוטב העגבניות והבזיליקום במתכון הזה מוצא את ההתאמה המושלמת שלו: פסטה בוקטיני, הדומה לספגטי סמיך אך חלול. פרוסות חציל וקישואים מומלחות בקצרה מראש כדי לשחרר עודפי מים ולאפשר לירקות להבשיל. קרא עוד

מתכון הפריטטה הזה הוא התשובה לשאלה: "מה לעשות עם פסטה שנשארה?" הכינו מנה פשוטה ומשביעה שלא תיקח הרבה זמן, ותעניק לפסטה של ​​אתמול טעם חדש לגמרי. פסטה ארוכה, כמו... קרא עוד

פסטה בוקטיני מוכנה עם מולים בקונכיות שלהם, חתיכות פרושוטו טעימות ותבלינים ביין לבן יבש, ויוצרים מנה איטלקית אלגנטית לאירועים מיוחדים. הקפידו לשטוף היטב את המולים מכל חול ולקצץ את הזקנים הירוקים, וכאשר... קרא עוד

פסטה בוקטיני מבושלת ברוטב לימון קליל עם שעועית ירוקה פרוסה דק, אשר מוסיפה עושר והופכת את הטעם לרענן עוד יותר. להכנת הרוטב תצטרכו לימונים (מיץ וגרידה), תבלינים, מעט חמאה, קרא עוד

פסטה סיציליאנית עם סרדינים אינה דומה לשום פסטה אחרת. זוהי תערובת מדהימה של סרדינים מלוחים ושמניים וצימוקים מתוקים עם שומר ארומטי וצנוברים פריכים. פסטה סרדינים מסורתית מוכנה באמצעות: קרא עוד

מנה מהירה בסגנון איטלקי זו מוכנה בפחות מחצי שעה והיא מושלמת לארוחת ערב אביבית. פסטה בוקטיני מבושלת מתובלת עם שרימפס מוקפץ בנפרד ואספרגוס פרוס מאודה ברוטב פסטו קליל. קרא עוד

רוטב איטלקי זה, "אמאטריצ'יאנה", קיבל את שמו מהעיירה אמטריצ'ה ונחשב לרוטב מסורתי של אזור לאציו. המרכיבים העיקריים שלו הם גואנצ'אלה (לחי חזיר יבשה) ועגבניות. הכינו אותו עם עגבניות משומרות, ויהיה לכם... קרא עוד

קשה לכנות מטבח איטלקי מסורתי חריף. חריף, ארומטי וחריף, אבל מנות חריפות באמת הן נדירות. אחת מהן היא ארביאטה, מנת פסטה מאזור לאציו המרכזי. היא מוכנה לרוב עם... קרא עוד

פסטה פירות ים זו מוכנה בפחות מחצי שעה והיא טעימה להפליא. פסטה בוקטיני מבושלת משולבת במחבת עם צדפות דפנה וצדפות ללא קליפה, אשר מוקפצות מראש עם תבלינים. קרא עוד

פסטה בוקטיני, מבושלת אל דנטה, מעורבבת עם חתיכות טונה טרייה מוקפצות בשמן זית. מעל הכל רוטב עגבניות שרי טעים מבושלות ביין לבן עם תבלינים, שומר וסלרי. הפסטה טעימה... קרא עוד

מנה עשירה אך קלילה עם שילוב כמעט מושלם של זיתים, צלפים ובזיליקום. בסיס רוטב המרינרה (עגבניות טריות ושום) מקבל חיים חדשים לגמרי בזכות שאר המרכיבים. המנה מהירה ו... קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון למנה שנייה - פסטה (כמו בוקטיני או ספגטי) עם ברוקולי קלוי ורוטב עגבניות-שקדים. לרוטב ערבבנו עגבניות קטנות משומרות, שקדים, שום ובזיליקום. שקדים - קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• לקציצות:
• לטיגון:

טגנו את כדורי הבשר הממולאים במחבת עד שהם זהובים לחלוטין. קרא עוד