ספגטי עם עגבניות, זיתים וצלפים

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 660, שומן כולל 32 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 25 ג'., פחמימות 71 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מנה עשירה בטעמים אך קלילה עם שילוב כמעט מושלם של זיתים, צלפים ובזיליקום. הבסיס של רוטב המרינרה (עגבניות טריות ושום) מקבל חיים חדשים לגמרי בזכות שאר המרכיבים. מנה זו, מהירה וקלה להכנה, מושלמת לארוחת ערב קלילה אחרי העבודה. ובכל זאת, מעניינת מספיק כדי לחלוק אותה עם האורחים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

350 גרם בוקטיני או ספגטי
שן שום קטנה אחת
2 כפות צלפים, מסוננים ושטופים
קורט פלפל יבש כתוש
2 כפות שמן זית
450 גרם עגבניות חתוכות לקוביות
2/3 כוס זיתים מגולענים, קצוצים
3 כפות (45 גרם) חמאה, חתוכה לחתיכות, בטמפרטורת החדר
3 כפות בזיליקום טרי קצוץ
230 גרם מוצרלה, קצוצה דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספגטי, פסטה בוקטיני, צלפים, שׁוּם, פתיתי פלפל אדום, גבינת מוצרלה, עגבניות, זַיִת, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות האריזה. שמרו חצי כוס ממי הבישול של הפסטה. סננו במסננת.
בינתיים, על קרש חיתוך, צרו תלולית של שום, כף צלפים וגרגירי פלפל מיובשים. קוצצים, ואז כותשים בעזרת הצד השטוח של סכין שף ליצירת משחה. מעבירים את התערובת לקערה גדולה. מוסיפים את שמן הזית, העגבניות, הזיתים, כף צלפים שלמים וחמאה. מערבבים פנימה את הבזיליקום והגבינה.