בוקטיני עם פסטו ושרימפס
קולות: 1
זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מנה מהירה זו בסגנון איטלקי מוכנה בפחות מחצי שעה והיא מושלמת לארוחת ערב אביבית. פסטה בוקטיני מבושלת משולבת עם שרימפס מוקפץ בנפרד ואספרגוס פרוס מאודה ברוטב פסטו קליל. במקום גבינת פקורינו מסורתית, הפסטו משתמש ביוגורט יווני. הרוטב נוזלי יותר ופחות שומני, ומעניק טעם בזיליקום מרענן. פזרו פירורי לחם פריכים על הפסטה המוכנה והגישו.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 340 גרם פסטה בוקטיני
- 450 גרם אספרגוס מאודה
- 220 גרם שרימפס מטוגן
- 0.5 כוס יוגורט רגיל
- 3 כפות בזיליקום
- 2 כפות צנוברים
- 2 כפות ליטר פרמזן מגורר
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה בוקטיני, שרימפס, רוטב פסטו, אַספָּרָגוּס, גבינת פרמזן, יוֹגוּרט
בישול המנה לפי המתכון:
- במעבד מזון, ערבבו 3 כוסות בזיליקום טרי, 2 כפות צנוברים קלויים ושן שום אחת וטחנו בפולסים עד לקיצוץ דק. הוסיפו 1/2 כוס יוגורט יווני רגיל ו-2 כפות כל אחד של פרמזן מגורר ושמן זית. עבדו עד לקבלת תערובת חלקה.
- הרתיחו 340 גרם פסטה בוקטיני; הניחו בצד 0.5 כוסות מים וזורקים את השאר. ערבבו את הפסטה עם פסטו, הוסיפו 450 גרם אספרגוס מאודה חתוך לחתיכות קטנות, 220 גרם שרימפס מטוגן ואת מי הפסטה ששמרו. פזרו מעל תפוחי אדמה קלויים. פירורי לחם.
קטגוריות:
מתכונים דומים
