מתכוני פסטה לארוחות אביב

פסטה קאצ'ו אי פפה עם פנצ'טה וארוגולה

הרם את הקאצ'ו אי פפה הקלאסי על ידי הוספת פנצ'טה פריכה וארוגולה.

מַתכּוֹן: פסטה קאצ'ו אי פפה עם פנצ'טה וארוגולה

פארפאלה "פרימוורה"

הפסטה של ​​ג'יאדה היא מנת אביב צבעונית המוכנה עם גזר טרי, עגבניות שרי ופלפלים אדומים וצהובים.

מַתכּוֹן: פארפאלה "פרימוורה"

עוף פיקאטה עם פסטה

הוסיפו מעל למנה הפשוטה אך האלגנטית הזו עירית קצוצה למצגת אביבית יפהפייה.

מַתכּוֹן: עוף פיקאטה עם פסטה

קשתות שמנת עם פטריות מטוגנות, אספרגוס ואגוזי מלך

אגוזי מלך, אספרגוס ופטריות קרמיני מוסיפים טעם כפרי למנה המהירה והממלאה הזו.

מַתכּוֹן: קשתות שמנת עם פטריות מטוגנות, אספרגוס ואגוזי מלך

פטוצ'יני אלפרדו עם ירקות אביב

ירקות אביב מוסיפים טוויסט רענן לפסטה אלפרדו קלאסית, בעוד גרידת לימון ועירית מרככים את הטעם העשיר והקרמי.

מַתכּוֹן: פטוצ'יני אלפרדו עם ירקות אביב

פסטה עם רוטב פסטו ואפונה

השתמשו באפונה קפואה ותרד קצוץ כדי לחסוך זמן בהכנה.

מַתכּוֹן: פסטה עם רוטב פסטו ואפונה

סלט אביב עם פסטה ועגבניות

"אפונה ירוקה וסלטת ריקוטה מלוחה הם שילוב נהדר", אומר ג'ף.

מַתכּוֹן: סלט אביב עם פסטה ועגבניות

פסטה אורצ'יטה עם שום בר ושעועית

"אין כמו שום בר שמסמל אביב. טעמו השום משתלב בצורה מושלמת עם נקניק איטלקי חריף", אומר מייקל.

מַתכּוֹן: פסטה אורצ'יטה עם שום בר ושעועית

ספגטי עם רוטב לימון ושרימפס

הפסטה המעוררת תיאבון של ג'יאדה מושלמת לערב אביב חמים. ערבבו ספגטי עם שרימפס ורוטב לימון, ואז הוסיפו צלפים מטוגנים לטעם חריף.

מַתכּוֹן: ספגטי עם רוטב לימון ושרימפס

לינגוויני עם אספרגוס ברוטב גבינה שמנתי

אם אין לכם אספרגוס בהישג יד, ננסי פולר ממליצה להחליף אותו בתרד טרי או לבבות ארטישוק.

מַתכּוֹן: לינגוויני עם אספרגוס ברוטב גבינה שמנתי

פסטה אורצ'יט עם פסטו אספרגוס כמהין

גבינת הפקורינו עם כמהין מוסיפה טעם אומאמי בלתי צפוי לרוטב הפסטו, בעוד אגוזי לוז קלויים מוסיפים מרקם נעים.

מַתכּוֹן: פסטה אורצ'יט עם פסטו אספרגוס כמהין

פסטה אלפרדו עם לימון ואפונה ירוקה

ג'יאדה משתמשת בגבינת מסקרפונה שמנת ופרמזן מגורר טרי כדי לצפות את הפסטה שלה ברוטב בסגנון אלפרדו טעים.

מַתכּוֹן: פסטה אלפרדו עם לימון ואפונה ירוקה

פסטה פנה מדגנים מלאים עם מנגולד ובשר טחון

השתמשו במנגולד עם הגבעולים: זהו מקור לנוגדי חמצון ומוסיף מרקם לרוטב.

מַתכּוֹן: פסטה פנה מדגנים מלאים עם מנגולד ובשר טחון

ניוקי "פרימוורה"

המנה הזו מהירה להכנה בימי חול עם ניוקי תפוחי אדמה קנויים. הרוטב, מושלם עם ירקות אביב, דורש מעט פרמזן וגרידת לימון.

מַתכּוֹן: ניוקי "פרימוורה"

בוקטיני עם פסטו ושרימפס

יוגורט יווני מוסיף מרקם חמצמץ וקרמי לפסטו קלאסי. למגע פריך, ניתן לפזר מעל פירורי לחם קלויים.

מַתכּוֹן: בוקטיני עם פסטו ושרימפס

פסטה ג'מלי עם רוטב פסטו, תפוחי אדמה ושעועית ירוקה

מנה זו משלבת תפוחי אדמה ושעועית ירוקה עם פסטו ומיץ לימון לארוחת ערב מרעננת ותוססת באמצע השבוע.

מַתכּוֹן: פסטה ג'מלי עם רוטב פסטו, תפוחי אדמה ושעועית ירוקה

פסטה פנה יוונית עם גבינת פטה

פנה עם תרד וירקות טריים הופכים סלט יווני קלאסי לארוחת ערב שלמה שמוכנה תוך פחות מחצי שעה.

מַתכּוֹן: פסטה פנה יוונית עם גבינת פטה

פסטה פנה עם ארטישוק, זיתים שחורים ואפונה ירוקה

טיילר משלב את מרכיבי האביב הטריים ביותר במנה הזו, והארוחה מוכנה תוך פחות משעה.

מַתכּוֹן: פסטה פנה עם ארטישוק, זיתים שחורים ואפונה ירוקה

פסטה בוקטיני עם סרדינים בסגנון סיציליאני

צימוקים וקורט כורכום מוסיפים נופך מתוק לממרח המלוח. להוספת מרקם, ניתן לפזר מעל פירורי לחם קלויים.

מַתכּוֹן: פסטה בוקטיני עם סרדינים בסגנון סיציליאני

ספגטי פוטנסקה עם סלט אסקרול

כדי להוסיף טעם חריף לסלט אסקרול, הכינו רוטב של אנשובי, שום מגורר, חומץ וחרדל.

מַתכּוֹן: ספגטי פוטנסקה עם סלט אסקרול

פסטה ספגטי עם פול

הוסיפו נגיעת צבע לשולחן (ולתפריט) שלכם עם פסטה זו המועשרת ביין. כדי להשיג גוון סגול, בשלו את הספגטי במים ויין קיאנטי. לארוחת ערב ייחודית, שלבו את המנה עם נקניק איטלקי חריף, גבינת מסקרפונה קטיפתית ופולי פול מתוקים.

מַתכּוֹן: פסטה ספגטי עם פול

פטוצ'יני ברוטב פסטו שמנתי

הפסטה הזו אורכת רק 25 דקות להכנה, ואפשר לבשל את הפסטה והתרד יחד בסיר אחד!

מַתכּוֹן: פטוצ'יני ברוטב פסטו שמנתי

רביולי עם רוטב עגבניות ובצל ירוק

לפעמים המנות הכי אלגנטיות הן גם הפשוטות ביותר. ארוחת ערב מרשימה זו עשויה מעגבניות שרי משומרות, רביולי קנוי ובצל ירוק טרי.

מַתכּוֹן: רביולי עם רוטב עגבניות ובצל ירוק

סלט חם עם טורטליני וירקות אפויים

סלט פסטה ירקות זה הוא המנה המושלמת לימי אביב קרירים. הוא משביע אך קליל.

מַתכּוֹן: סלט חם עם טורטליני וירקות אפויים

רוטב צ'ילי לימון שמנתי לאטריות

האיצו את הכנת ארוחת הערב עם הרוטב הזה של 5 דקות.

מַתכּוֹן: רוטב צ'ילי לימון שמנתי לאטריות

רוטב פפרונטה לפסטה

לרוטב הפפרונטה, בשלו את הפלפלים, עגבניות השזיף והשום עד שהם עסיסיים וטעימים.

מַתכּוֹן: רוטב פפרונטה לפסטה