עוגיות שוקולד צ'יפס: יוצר מתכונים

1. מתחילים להכין את הבצק.

בקערה, טורפים 110 גרם חמאה רכה ולא מלוחה, 1/3 כוס סוכר מגורען וסוכר חום בהיר בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת אוורירית. מוסיפים ביצה גדולה אחת וכפית וניל; טורפים עד לקבלת תערובת אחידה.

2. בחר את סוג העוגייה.

קלַאסִי: בקערה, טורפים יחד 1 1/4 כוסות קמח, 1/2 כפית כל אחת של סודה לשתייה ומלח; מוסיפים לתערובת החמאה ומקציפים לאיחוד.

שׁוֹקוֹלַד: בקערה, טורפים יחד כוס קמח, רבע כוס קקאו טבעי (לא אלקלי), חצי כפית סודה לשתייה ומלח; מוסיפים לתערובת החמאה ומקציפים לאיחוד.

קְוֵקֶר: בקערה, טורפים יחד כוס אחת מכל קמח ושיבולת שועל, 1/2 כפית מכל סוג סודה לשתייה, קינמון ומלח; מוסיפים לתערובת החמאה ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.

3. הוסיפו גרגירי אפייה.

אין לערבב יותר מכוס אחת מכל סוג שהוא:

• גרגירי שוקולד חלב או מריר
  
• מיני שוקולד צ'יפס
  
• חתיכות שוקולד
  
• גרגירי אירוס באטרסקוטש
  
• גרגירי חמאת בוטנים
  
• גרגירי שוקולד לבן או יוגורט

4. בחירת תוספים.

ערבבו פנימה לא יותר מחצי כוס (אופציונלי):

• פתיתי קוקוס
  
• בוטנים אפויים בדבש
  
• צִמוּק
  
• שבבי בננה פרוסים
  
• חמוציות מיובשות
  
• פרוסות תותים טריים

5. אפו את העוגיות.

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. לוקחים כף גדושה אחת של בצק בכל פעם ויוצרים כדורים. מניחים על תבניות אפייה מרופדות בנייר אפייה, תוך השארת מרחק של כ-5 ס"מ זה מזה. מקררים במשך 30 דקות, לאחר מכן אופים עד להזהבה בתחתית, 12-15 דקות. מצננים על תבניות האפייה במשך 10 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת צינון מלא.

יְצִיאָה: 24-32 יחידות.