פירורי עוגיות שוקולד צ'יפס

קולות: 9

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 - 32 עוגיות

בואו לנגוס בעוגיות האלה ותיהנו מטעם שוקולד כפול ועשיר בכל ביס. בצק עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאי קלאסי מעורבב עם נגיעה של אבקת קקאו, ובמקום שוקולד צ'יפס, אנו משתמשים בחתיכות שוקולד שבורות, אותן תוכלו לחתוך לכל גודל שתרצו. בעזרת מיקסר, הבצק מתגבש באופן מיידי, אך יש לתת לו להתייצב במקרר לפני האפייה. העוגיות המוכנות פריכות בקצוות ורכות מאוד במרכז. פינוק מושלם לחגים ולכל יום.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

110 גרם חמאה לא מלוחה, רכה
1/3 כוס סוכר מגורען
1/3 כוס סוכר חום בהיר
ביצה גדולה אחת
כפית אחת של תמצית וניל
1 כוס קמח פרימיום
0.5 כפיות סודה
0.5 כפיות מלח
1/4 כוס אבקת קקאו
כוס אחת של שוקולד צ'יפס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, שוקולד צ'יפס (גרגירים), קָקָאוֹ, סוכר חום, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה עם מיקסר במהירות בינונית, מקציפים את החמאה עם הסוכר הלבן והחום עד לקבלת תערובת אוורירית. מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
בקערה, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, סודה לשתייה והמלח. מוסיפים לתערובת החמאה ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את שבבי השוקולד.

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
גלגלו כף בצק וגלגלו לכדורים. הניחו אותם על תבניות אפייה מרופדות בנייר אפייה, במרחק של כ-5 ס"מ זה מזה. הכניסו למקרר למשך 30 דקות.
אופים עד שהעוגיות זהובות בתחתית, 12-15 דקות. מצננים על תבנית האפייה במשך 10 דקות, לאחר מכן מעבירים לרשתות צינון ומניחים להתקרר לחלוטין.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מנחם / קינוחים / עוּגִיָה / מְתַאֲבנִים / חֲטִיפִים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים