עוגיות שוקולד צ'יפס תוצרת בית

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 36

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 127, שומן כולל 6 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 19 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 17 מ"ג, נַתרָן 65 מ"ג, סוּכָּר 12 ג'.

מתכון זה קובע סטנדרט חדש לעוגיות שוקולד צ'יפס, כאלה שתאפו שוב ושוב. יותר סוכר חום מאשר סוכר לבן, וקורט קינמון, מעניקים להן את הטעם העשיר והמעודן שאפנו אליו, בדיקות אצווה אחר אצווה במטבח שלנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 ו-1/4 כוסות קמח פרימיום
3/4 כפית סודה לשתייה
0.5 כפיות מלח דק
1/8 כפית קינמון טחון
110 גרם חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
1 כוס סוכר חום בהיר
0.5 כוס סוכר מגורען
2 כפיות תמצית וניל
2 ביצים גדולות
340 גרם גרגירי שוקולד חצי מתוקים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, קינמון, שוקולד חצי מתוק

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון והניחו בצד. בקערה גדולה, הקציפו את החמאה, הסוכר החום והסוכר המגורען במיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה, כ-2 דקות. הוסיפו את הוניל והביצים והקציפו עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, 2-3 דקות. הוסיפו את תערובת הקמח וערבבו במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה. בעזרת מרית, קפלו פנימה את שבבי השוקולד.

יוצקים את הבצק לתלוליות של כף אחת על תבנית האפייה המוכנה, במרחק של כ-5 ס"מ זו מזו. מקררים את הבצק הנותר בקערה.
אופים את העוגיות בשלוש מנות עד להזהבה מסביב לקצוות, רכות במרכז וזהובות ופריכות בחלקן העליון, 12-15 דקות. נותנים לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה במשך 5 דקות, ולאחר מכן מעבירים אותן לרשת צינון לצינון מלא.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים