עוגיות שקדים עם שוקולד צ'יפס

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 184, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 14 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 26 מ"ג, נַתרָן 87 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

עוגיות רכות ולעיסות אלה ממולאות בשוקולד צ'יפס ומעליהן פתיתי מלח ים לשילוב נפלא של מתוק-מלוח. עוגיות אלה, עשויות כולו מקמח שקדים, הן ללא חיטה ומתאימות לכל מי שנמצא בדיאטה נטולת גלוטן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כוסות קמח שקדים
0.5 כפיות סודה
0.5 כפיות מלח דק
110 גרם חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
3/4 כוס סוכר חום בהיר
2 ביצים גדולות
כף אחת של תמצית וניל
כף אחת של גרגירי שוקולד חצי מתוקים
פתיתי מלח ים לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח שקדים, ביצים, סוכר חום, שוקולד חצי מתוק, שוקולד צ'יפס (גרגירים)

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו 2 תבניות אפייה באופן שווה במרכז התנור וחממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס. רפדו 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
בקערה גדולה, ערבבו את קמח השקדים, סודה לשתייה והמלח. בקערה נוספת, הקציפו את החמאה והסוכר החום במיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-4 דקות. הוסיפו את הביצים לתערובת החמאה אחת בכל פעם, תוך כדי ערבוב לאחר כל הוספה, לאחר מכן הוסיפו את הוניל. הנמיכו את המהירות לנמוכה, הוסיפו את תערובת הקמח וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. קפלו פנימה את שבבי השוקולד.

מניחים כף גדושה של בצק על כל תבנית אפייה מוכנה (12 יחידות מכל תבנית), במרחק של 5 ס"מ (2 אינץ') זו מזו. בעזרת ידיים רטובות, גלגלו כל חתיכה לכדור, ולאחר מכן פזרו מעט מלח ים על החלק העליון של כל כדור.
אופים עד להזהבה אך עדיין רכים במרכז, 10-12 דקות. נותנים לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה במשך כמה דקות, לאחר מכן מעבירים אותן לרשת צינון ומתקררים לחלוטין, כ-30 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים