עוגיות שוקולד צ'יפס עם אגוזי מלך

קולות: 6

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 36

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 206, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 24 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 24 מ"ג, נַתרָן 91 מ"ג, סוּכָּר 17 ג'.

במתכון הזה, אינה גרטן משתמשת בשוקולד צ'יפס גדולים יותר במקום בשוקולד צ'יפס בצורת טיפה סטנדרטית. משמעות הדבר היא שיהיה לכם אפילו יותר שוקולד לכל עוגייה! יהיו הרבה עוגיות, אז אפו שתי תבניות אפייה בכל פעם, וזכרו להחליף ביניהן באמצע האפייה כדי להבטיח אפייה אחידה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
1 כוס סוכר חום בהיר דחוס היטב
0.5 כוס סוכר מגורען
2 כפיות תמצית וניל
2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
2 כוסות קמח פרימיום
כפית אחת של סודה לשתייה
כפית מלח גס
1.5 כוסות אגוזי מלך קצוצים
600 גרם חתיכות שוקולד חצי מתוק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, שוקולד חצי מתוק, סוכר חום

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
בעזרת מיקסר עם מרית, הקציפו את החמאה עם הסוכר הלבן והחום עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. הוסיפו את הווניל, לאחר מכן את הביצים, אחת בכל פעם, וערבבו היטב. נפו יחד את הקמח, סודה לשתייה והמלח והוסיפו לחמאה, תוך ערבוב במיקסר במהירות נמוכה. הוסיפו את אגוזי המלך ושוקולד צ'יפס.

בעזרת כף גלידה בקוטר 4.5 ס"מ (או כף גדושה אחת), גלגלו את הבצק על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. הרטיבו את האצבעות במים ושטחו קלות את הבצק. אפו במשך 15 דקות בדיוק (העוגיות ייראו לא אפויות מספיק). הוציאו מהתנור ותנו להם להתקרר מעט על תבנית האפייה, לאחר מכן העבירו לרשת צינון ותנו להם להתקרר לחלוטין.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מנחם / מִיקסֵר / קינוחים / עוּגִיָה / מטבח אמריקאי / אינה גרטן / הרוזנת היחפה

מתכונים דומים