נקניקייה מקסיקנית

קולות: 5

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
כַּמוּת: 8 נקניקיות

להפוך את שלך נקניקיות עם גוואקמולי סמיך וסלסה, בובי פליי הכין אותו עם עגבניות צלויות וחלפיניו מעושן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

רוטב גוואקמולי

2 אבוקדו האס בשלים, קלופים, מגולענים וקצוצים גס
3 כפות בצל אדום קצוץ דק
2 כפות שמן קנולה
3 כפות עלי כוסברה קצוצים טריים
1 פלפל חלפיניו גדול, קצוץ דק
ליים אחד, סחוט לתוך מיץ
פלפל שחור טחון טרי
מֶלַח

רוטב סלסה

4 עגבניות שזיף
4 כפות שמן קנולה
3 כפות חומץ יין אדום
2 כפיות פלפלי חלפיניו מעושנים ברוטב אדובו, טחונים
3 כפות בצל אדום קצוץ דק
מֶלַח
פלפל שחור טחון טרי

נקניקיות

8 נקניקיות בקר, הודו או עוף
8 לחמניות נקניקיות, חתוך 3/4 לאורכו
1.5 כפות גבינת צ'דר מגוררת
8 פלפלי חלפיניו כבושים פרוסים דק
שבבי תירס גרוסים גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אַבוֹקָדוֹ, בצל אדום, כוסברה, פלפל חלפיניו, מיץ לימון, עגבניות שזיף, חומץ יין, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, נקניקיות, לחמניות נקניקיות, גבינת צ'דר, צ'יפס

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו רוטב גוואקמולי.

בקערה, ערבבו בעדינות את האבוקדו, החלפיניו, הבצל, מיץ הליים, השמן והכוסברה. תבלו במלח ופלפל.
הכינו את רוטב הסלסה.

מחממים את הגריל. מטגנים את העגבניות ב-2 כפות שמן קנולה ומתבלים במלח ופלפל. מניחים על הגריל ומבשלים עד שהעגבניות זהובות מכל הצדדים. מוציאים את העגבניות וחותכים אותן לשניים, מסירים את הגרעינים וקוצצים גס את הבשר.

בקערה קטנה, ערבבו את שמן הקנולה הנותר, החומץ, מחית החלפיניו והבצל. הוסיפו את העגבניות וערבבו שוב. תבלו במלח ופלפל.
הכינו נקניקיות.

מחממים מראש את הגריל. צולים את הנקניקיות עד להזהבה, כ-7 דקות. מוציאים לצלחת. מניחים את הלחמניות, כשהצד החתוך כלפי מטה, על הגריל וצולים עד להזהבה קלה, כ-20 שניות. מניחים את הנקניקיות בלחמניות ומעליהן גבינה, חלפיניו, גוואקמולי, סלסה וצ'יפס טורטיה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים בחצר האחורית / אֲרוּחַת עֶרֶב / אוכל מהיר / נקניקיות / / מטבח מקסיקני / טקס-מקס / בובי פליי

מתכונים דומים