סיידר חם

קולות: 1

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

סיידר ארומטי ומתובל זה הוא משקה מחמם נפלא ליום קריר ומשפר את מצב הרוח. זוהי גרסה קלילה יותר של יין חם, המשתמשת בסיידר אמריקאי ללא אלכוהול - מיץ תפוחים טבעי, לא מסונן וללא תוספת סוכר - במקום יין. הסיידר מבושל על אש קטנה עם סוכר חום, תבלינים ותפוז שלם משובץ בציפורן. מגישים חם עם מקל קינמון. לספלים למבוגרים, הוסיפו קורטוב של בורבון ארומטי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

16 כפות (4 ליטר) סיידר תפוחים (מיץ תפוחים לא מסונן וללא סוכר)
1/4 כוס סוכר חום בהיר
כפית אחת של פלפל אנגלי
קורט אגוז מוסקט
2 כפיות ציפורן שלמה
תפוז אחד
מקלות קינמון, להגשה
2 כוסות בורבון, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סיידר תפוחים, סוכר חום, פלפל אנגלי, מוּסקָט, צִפּוֹרֶן, קינמון, בּוּרבּוֹן, תפוזים

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול, חממו את סיידר התפוחים על אש בינונית. הוסיפו את הסוכר החום, פלפל אנגלי ואגוז מוסקט, חממו עד להמסת הסוכר והביאו לרתיחה עדינה.
הכניסו את הקצוות המחודדים של הציפורן לתוך התפוז, תוך השארת רק את הניצנים גלויים. התפוז כולו צריך להיות מכוסה בציפורן.

מניחים את התפוז בסיידר ומנמיכים את האש. מכסים וממשיכים לבשל על אש קטנה במשך 20 דקות.
יוצקים את הסיידר המתובל לספלים חמים, מקשטים במקלות קינמון. למבוגרים, מוסיפים בורבון. מגישים עם פאי דלעת.

מחבר המתכון - ננסי פולר היא שפית, אשת עסקים ומארחת אמריקאית מקלווראק, ניו יורק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות סתיו / קוקטיילים אלכוהוליים / קוקטיילים עם ברנדי, קוניאק

מתכונים דומים