רוטב שוקולד לגלידה
קולות: 1
זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 2 כפות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 2 כפות.
מתכון לרוטב שוקולד ביתי. הרוטב קל מאוד להכנה והוא מורכב משמנת מתוקה, חמאה, סוכר קנים, סירופ, שוקולד ואבקת קקאו. ניתן להגיש כתוספת לגלידה, פנקייקים, קרפים או קינוחים שונים.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 1 כוס שמנת מתוקה
- 4 כפות (60 גרם) חמאה לא מלוחה
- 1/3 כוס סוכר חום בהיר
- 1/3 כוס סירופ תירס קל
- קורט מלח גס
- 225 גרם שוקולד מריר או חצי מתוק (או תערובת של שניהם), קצוץ
- 1/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
- כף אחת של תמצית וניל
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: קָקָאוֹ, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, שוקולד חצי מתוק, תמצית וניל, סוכר חום, סירופ תירס, סִירוֹפּ, קרֶם
בישול המנה לפי המתכון:
- בסיר, ערבבו שמנת מתוקה, חמאה, סוכר חום, סירופ תירס ומלח. הביאו לרתיחה על אש בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד.
מוסיפים את השוקולד ואבקת הקקאו, מנמיכים את האש ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך 1-2 דקות, עד שהשוקולד נמס והרוטב חלק. - מוסיפים תמצית וניל. מצננים 10 דקות לפני ההגשה. לאחסון, מצננים לחלוטין, מכסים ומקררים. ניתן לאחסן את הרוטב כך עד שבועיים. מחממים מראש לפני ההגשה.
קטגוריות:
מתכונים דומים
