מטבל אמרטו שוקולד
קולות: 1
זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2
רוטב מטבל שוקולד עם אמרטו - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 0.5 כוסות שמנת מתוקה
- 2 כפות (30 גרם) חמאה
- 2 כפות סוכר קנים
- 2 כפות סירופ תירס
- קורט מלח
- 110 גרם שוקולד חלב קצוץ
- 2 כפות אבקת קקאו
- 2-3 כפות ליקר אמרטו
- כפית אחת של תמצית וניל
- עוגיות אמרטי או עוגיות חמאה איטלקיות אחרות לטבילה ברוטב שנוצר
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: שׁוֹקוֹלָד חָלָב, קָקָאוֹ, ליקר אמרטו, תמצית וניל, סוכר חום, סירופ תירס, עוגיות חמאה, קרֶם
בישול המנה לפי המתכון:
- בסיר קטן, מביאים את השמנת המתוקה, החמאה, סוכר קנים, סירופ תירס ומלח לרתיחה עדינה על אש בינונית, תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שהחמאה נמסה והסוכר נמס, כ-3 דקות.
- טורפים פנימה את השוקולד ואבקת הקקאו עד לקבלת תערובת חלקה. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את הליקר ותמצית הוניל.
יוצקים את הרוטב לקערה קטנה. מגישים חם או בטמפרטורת החדר עם ביסקוויטים (ראו למטה). מַתכּוֹן).
קטגוריות:
מתכונים דומים
