סלט מלפפונים
קולות: 11
זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
בסלט הקל הזה, אלי קריגר מוסיפה רק כפית סוכר אחת כדי לרכך את חומציות החומץ ואת החריפות של הבצל האדום, תוך כדי שהיא מבליטת את רעננות המלפפונים.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 מלפפונים (900 גרם)
- ראש בצל אדום קטן אחד
- 1.5 כפות מלח לכבישה
- כף אחת ועוד כפית אחת של חומץ יין לבן או חומץ דובדבנים
- כפית סוכר אחת
- 2 כפיות שמיר מיובש או 2 כפות טרי
אנו ממליצים
בישול המנה לפי המתכון:
- חותכים את המלפפון לחצי לאורכו, מסירים את הגרעינים ופורסים דק. פורסים דק את הבצל לחצאי טבעות.
במסננת, ערבבו את המלפפונים והבצל עם מלח והניחו למשך 20 דקות לשחרור הנוזלים. סחטו את הנוזלים מהירקות ושטפו אותם במים קרים.
בקערה בינונית, ערבבו חומץ וסוכר. ערבבו היטב. הוסיפו מלפפונים ובצל וערבבו היטב. הוסיפו שמיר.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מנות קרות / סלטים / סלטי ירקות / אלי קריגר
מתכונים דומים
