זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 1

ורדה מריה (גרין מריה) היא טוויסט מהנה על בלאדי מרי. היא עשויה מרכיבים מקסיקניים מסורתיים: מיץ עגבניות מוחלף ברסק עגבניות. קוקטייל זה, בדומה לבלאדי מרי, הוא חמצמץ למדי, עם תווים חריפים והדרים, והוא תרופה נהדרת להנגאובר.

רכיבים:

קוקטייל

• 50 גרם מחית עגבניות, ראו מתכון למטה
• 45 מ"ל של ג'ין
• 30 מ"ל מיץ מלפפון
• 2 כפיות מיץ ליים טרי
• כפית אחת של מלח סלרי
• כפית אחת של חזרת מוכנה
• כפית אחת של רוטב ירוק חריף
• כפית אחת של רוטב ווסטרשייר
• 0.5 כפיות פלפל שחור טחון טרי
• גבעול סלרי אחד, להגשה

פירה טומטיו

• 12 עגבניות
• 60 מ"ל של מי מלח מלפפונים כבושים
• 60 מ"ל מיץ מלפפון או מים + עוד לפי הצורך
• 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
• כפית מלח גס

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ג'ִין, מיץ ליים, רוטב ווסטרשייר, חזרת שמנתית, מלח סלרי, דובדבנים טחונים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• ערבבו בשייקר מחית עגבניות, ג'ין, מיץ מלפפון, מיץ ליים, מלח סלרי, חזרת, רוטב חריף, רוטב ווסטרשייר ופלפל שחור. הוסיפו קוביית קרח גדולה ונערו במרץ. מזגו לכוסות עם קרח טרי, קשטו בסלרי והגישו.
שלב 2
• פירה טומטיו:
  תפוקה: 350 גרם
  
  מחממים את התנור למצב צלייה. מניחים את העגבניות על תבנית אפייה ומניחים אותן מתחת לגריל. צולים עד שהירקות משחירים, כ-5 דקות. נותנים להתקרר.
שלב 3
• בבלנדר, שלבו את העגבניות, תמלחת, מיץ מלפפון, כוסברה ומלח וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. טחנו. הוסיפו עוד מיץ מלפפון או מים אם התערובת סמיכה מדי.

קולות: 2