זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

שמיר טרי ושמנת חמוצה הופכים סלט קיץ פשוט למשהו קריר, קרמי ומרענן. נסו את סלט המלפפונים הקלאסי הזה עם לחם שחור וסלמון מעושן, או כתוספת פשוטה לעוף או דג בגריל.

רכיבים:

• 4 מלפפונים (כ-1 ק"ג), קלופים וחתוכים לעיגולים בעובי 0.5 ס"מ.
• 1 בצל מתוק קטן, פרוס דק
• 0.5 כוס שמנת חמוצה
• 1/4 כוס שמיר טרי קצוץ
• 2 כפות חומץ לבן

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

מלפפונים, בצל מתוק, שָׁמִיר, שמנת חמוצה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים מסננת גדולה בקערה גדולה. מסננים את המלפפונים והבצלים, מפזרים כף מלח ועורבים. מניחים בטמפרטורת החדר לפחות שעה, אך לא יותר משעתיים.
שלב 2
• מעבירים את המלפפונים והבצלים מהמסננת לתבנית אפייה מרופדת במגבות נייר ומייבשים היטב בשכבה נוספת של מגבות נייר.
שלב 3
• בקערה בינונית, ערבבו שמנת חמוצה, שמיר, חומץ וכמה גרגירי פלפל שחור טחונים. הוסיפו מלפפונים ובצל וערבבו היטב.

קולות: 1