מרק מלפפונים קר עם יוגורט חריף בצ'אטים

קולות: 1

איך להכין - מרק מלפפונים קר עם יוגורט חריף בשוטים

זְמַן: 3 שעות ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 41, שומן כולל 0 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 8 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 3 מ"ג, נַתרָן 310 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

מרק המלפפונים הקר הזה מוכן תוך דקות: פשוט ערבבו מלפפונים, דבש, מלח ופלפל. הניחו לו להתקרר לחלוטין, לאחר מכן מזגו לכוסות והגישו כמתאבן מרענן, עם רוטב יוגורט חריף וחלפיניו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מרק מלפפונים

מלפפון ארוך ללא גרעינים, פרוס בעובי 1 ס"מ.
מלח גס ופלפל שחור טחון טרי
כפית אחת של דבש
בְּנוֹסַף: כוסות שוט של 45 מ"ל.

רוֹטֶב

חצי פלפל חלפיניו קטן, ללא גבעול ופרוס דק
כפית אחת של דבש
0.5 כפיות פפריקה מעושנת חמה
0.5 כפיות כמון
0.5 כוס יוגורט לבן
0.5 כפיות חומץ יין אדום
מלח גס
1 מלפפון, פרוס למקלות
מיץ מחצי לימון
פלפל שחור טחון טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מלפפונים, פלפל חלפיניו, יוֹגוּרט, מיץ לימון, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את פרוסות המלפפון האנגלי בבלנדר ומוסיפים 1/4 כוס מים קרים. טוחנים במהירות נמוכה עד לקבלת מרקם חלק (יש להיזהר לא להכניס יותר מדי אוויר למרק). ייתכן שתצטרכו לעצור את הבלנדר כדי לדחוף את המלפפונים לכיוון הלהב. מתבלים במלח ופלפל, וטפטפים מעט דבש למתיקות קלה. מעבירים את המרק לקערה קטנה, לאחר מכן מעבירים לקערה גדולה יותר מלאה במי קרח לקירור, כ-3 שעות.
הכינו את הרוטב:

בינתיים, ערבבו את פלפל הצ'ילי, הדבש, הפפריקה והכמון בקערה קטנה ומעכו היטב בעזרת גב כף. אם יש לכם מכתש ועלי, השתמשו בהם! הוסיפו את היוגורט והחומץ. תבלו במלח.

רגע לפני ההגשה, מפזרים מיץ לימון על מקלות המלפפון, מתבלים במלח ופלפל. מערבבים שוב את המרק ומוזגים לכוסות קטנות. מזלפים רוטב יוגורט, מקשטים במקלות מלפפון ומגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מַמחֶה / מנות קרות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / אלכס גוארנאשלי

מתכונים דומים