סלט עם בורגול

קולות: 3

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 386, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 55 ג'., סִיב 13 ג'., כולסטרול 15 מ"ג, נַתרָן 229 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

תוספת טעימה וקלה להכנה בסגנון מרוקאי זו משתלבת היטב עם כל בשר או עוף צלויים. כדי להבטיח שהבורגול יהיה אוורירי ומעורר תיאבון במיוחד, טגנו אותו בתערובת של חמאה ושמן זית לפני הבישול עד שהוא משחרר ארומה אגוזית נעימה. לאחר שהבורגול מבושל, הגישו עם סלט קל ומרענן של מלפפונים, זיתים שחורים ושמיר טרי, מתובל בחומץ יין אדום ושמן זית.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

בסיר על אש בינונית, קולים 2 כוסות בורגול ב-1-2 כפות חמאה ושמן זית עד להזהבה ופריכה. מוסיפים 4 כוסות מים ומתבלים במלח; מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהנוזלים נספגים והבורגול רך לחלוטין, כ-20 דקות. פורסים מלפפון ללא גרעינים ומערבבים עם 2 כפיות חומץ יין אדום, 2 כפיות שמן זית, 1/4 כוס שמיר קצוץ דק וחופן קטן של זיתים שחורים חצויים ללא מגולענים. מגישים את סלט המלפפונים מעל הבורגול.

מתכונים עם מרכיבים דומים: גריסים בורגול, מלפפונים, זַיִת, חומץ יין, שָׁמִיר

קטגוריות: