פאדג' שוקולד-פיסטוק

קולות: 2

זְמַן: 10 דקות ועוד זמן התייצבות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 64 עוגות

אני רוצה להאמין שקונדיטורים לא יקראו לזה סתם פאדג', כי זה פשוט טעים אלוהי, ולא צריך מדחום סוכריות או את מבחן הכדור הרך המפחיד כדי להכין את זה. אני מעדיף להכין את זה לאט אבל בקלות, להקפיא את הקינוח. ככה, זה יוצא באמת גרגירי ורך. אם הקינוח לא הולך למסיבה או עם קפה אחרי ארוחת הערב, אני יכול להשאיר חצי במקפיא ואת החצי השני לשים בקופסה אחת או שתיים למתנות חג המולד. אבל במקרה הזה, יש לשמור את העוגות בקירור.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם שוקולד קצוץ
פחית אחת (400 גרם) של חלב מרוכז
קורט מלח
1 כוס פיסטוקים קלופים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שׁוֹקוֹלַד, חלב מרוכז, פיסטוקים

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בעל תחתית עבה, ממיסים את השוקולד הקצוץ, החלב המאודה והמלח על אש נמוכה.

מניחים את האגוזים בשקית הקפאה עבה ומועכים אותם בעזרת מערוך ליצירת חתיכות גדולות וקטנות.
מוסיפים את האגוזים לשוקולד המומס והחלב המאוד ומערבבים היטב. יוצקים את התערובת לתבנית אלומיניום מרובעת בגודל 23 ס"מ ומיישרים את פני השטח.

תנו לפאדג' להתקרר, ואז הכניסו למקרר עד שיתייצב. אפשר לחתוך אותו לחתיכות קטנות, בגודל של כ-2x4 ס"מ, או לעשות חתכים של 8x8 כדי לקבל 64 חתיכות.

ניתן לאחסן את הקינוח הפרוס במקפיא, וכאשר אתם מוכנים לאכול אותו, אין צורך להפשיר אותו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / חַג הַמוֹלָד / מנות למסיבה / קינוחים / סוכריות / בראוני / / המטבח האנגלי / נייגלה לוסון

מתכונים דומים