פאי דלעת עם מילוי נוזלי

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 10 עוגות

פאולה דין משתמשת בתערובת עוגה מוכנה להכנת קאפקייקס אישיים אלה. המילוי הוא מחית דלעת וגבינת שמנת, והקאפקייקס מכוסים בקצפת ובחתיכות סוכריות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לְעַקֵם:

ביצה אחת
חבילה אחת (515 גרם) של תערובת מאפינס
8 כפות חמאה מומסת

מְלִית:

3 ביצים
425 גרם מחית דלעת
חבילה אחת (225 גרם) גבינת שמנת רכה של פילדלפיה
כפית אחת של תמצית וניל
8 כפות חמאה מומסת
חבילה אחת (450 גרם) אבקת סוכר
כפית קינמון טחון
כפית אחת של אגוז מוסקט מגורר
קצפת טרייה, לקישוט
סוכריות לקישוט (חתיכות שבורות של חטיפי סניקרס, חטיפי מארס, שוקולדים, סוכריות M&M)
ציוד נוסף: 10 תבניות טארט עם תחתית נשלפת (קוטר 13 ס"מ)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מחית דלעת, תערובת לעוגה, ביצים, קרֶם, תמצית וניל, אבקת סוכר, גבינת פילדלפיה, מוּסקָט, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

בעזרת מיקסר חשמלי, טרפו היטב את תערובת העוגה, הביצה והחמאה. חלקו את התערובת ל-10 כדורים שווים בגודלם. שטחו כל כדור בעזרת כף היד ולחצו אותו בעדינות לתחתית כל תבנית.
חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

בקערה גדולה, טורפים את גבינת השמנת והדלעת בעזרת מיקסר חשמלי עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הביצים, תמצית הוניל והחמאה. מוסיפים את אבקת הסוכר, הקינמון ואגוז המוסקט ומערבבים היטב.

יוצקים לא יותר מחצי כוס מתערובת הדלעת לתבניות המאפינס ואפים כ-40 דקות. היזהרו לא לאפות אותן יתר על המידה, שכן המרכז צריך להיות מעט נוזלי. נותנים להם להתקרר בתבניות במשך 10 דקות לפני שמוציאים אותן.

מגישים עם קצפת טרייה ופיזורים מעל חתיכות ממתקים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / קינוחים / עוגות / מנות דלעת / קינוחי דלעת ומאפים / פאולה דין

מתכונים דומים