דלעת

• יְרָקוֹת
• בשמל
• לזניה

לזניה צמחונית זו עם דלעת קלויה, רוטב בשמל שמנתי וגבינה מבעבעת היא בדיוק מה שאתם צריכים כשאתם משתוקקים לאוכל מנחם עם מרכיבים עונתיים. זוהי גם דרך נהדרת נוספת לשלב יותר בתזונה המשפחתית שלכם. קרא עוד

נסו את גרסת החומוס הסתווית הזו, המשלבת חומוס עם דלעת קלויה מתוקה, רוטב חמצמץ ויוגורט יווני. המטבל חלק, קטיפתי ועשיר בטעם שכולם יאהבו. לפני שאתם טורפים את הדלעת הקלויה לתוך... קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

סלט זה, עמוס במגוון מרקמים, ישמח אתכם בטעמו הסתווי העשיר, הודות לפקאן, תפוחים עסיסיים, צ'דר חריף, חמוציות מיובשות ובצל מטוגן פריך. הוא מושלם לא רק עבור... קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

סלט זה כולל שילוב טעים של בצלצלי שאלוט קלויים מתוקים ודלעת על מצע של עלי חסה טריים, פקאנים, גרעיני דלעת ובצל מטוגן פריך. סלט הסתיו הזה, פריך ורענן, משביע ו... קרא עוד

רי דראמונד לוקחת את אוכל הנוחות לרמה חדשה לגמרי עם המתכון הזה לפסטה עם בייקון ודלעת. היא משלבת בצורה מופתית טעמים מנוגדים, ויוצרת איזון מושלם בין מתוק למלוח במנה חמה. קרא עוד

דלעת ערמונים עשירה, נתחי דלעת מתוקים וקבוצ'ה רכה בטעם ערמונים משתלבים בהרמוניה בסלט הטעים הזה עם ארוגולה פלפלית, גרעיני רימון מתוקים וגילופי פרמזן מלוחים. קרא עוד

פיצה טעימה זו תהפוך למנת הסתיו האהובה החדשה שלכם. נתחי דלעת מתוקים משלימים בצורה מושלמת עם ארוגולה עסיסית וטעימה, ריקוטה שמנתית, מרווה ריחנית וגילופי פרמזן מלוחים, והכל על מגש אוורירי - קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

רי דראמונד החליטה לשפר את טעמו של מרק דלעת על ידי הוספת כמה מרכיבים אופייניים למטבח הטקס-מקס: פלפל צ'ילי טחון, כמון וחלפיניו טרי. רי גם שיתפה את הסוד שלה להקפאה ואחסון: קרא עוד

מנת עוף שלמה זו עם תוספת ירקות ברוטב מוכנה בסיר אחד. משחת צ'ילי וג'ינג'ר מעניקים לה טעם חריף שמשתלב בצורה מושלמת עם המתיקות הטבעית של הדלעת. בהכנה משתמשים רק בירכי עוף. קרא עוד

• דְלַעַת
• נַקנִיק

מתכון זה עובד בצורה הטובה ביותר עם דלעת מיניאטורית, כמו דלעת או דבש. חממו אותה במיקרוגל, חתכו אותה לשניים והוציאו את הבשר ליצירת סירות. מלאו את הסירות האלה במילוי של דלעת, מוצרלה, קרא עוד

• מָרָק
• ברוסקטה שום

בניגוד למינסטרונה המסורתית, גרסת החורף הזו סמיכה יותר, עשירה יותר ומחממת. היא מכילה ירקות חורף, כולל דלעת, הרבה שעועית ופסטה קטנה. בזמן שהמרק מתייצב, הפסטה תספוג את הנוזלים, והיא יכולה להסמיך. קרא עוד

מרק דלעת ריחני זה הוא בדיוק מה שיחמם אתכם וירים את מצב הרוח ביום סתיו קריר. מתכון זה מציע שתי וריאציות פשוטות של מרק דלעת: מרווה קלאסית ומרווה פריכה. מרק הדלעת עם מרווה הוא... קרא עוד

תהיתם פעם איך רוסטביף במסעדה הופך לכל כך טעים ועשיר? השפית אן בורל מראה לכם איך לקחת את הקלאסיקה הזו לשלב הבא. היא צולה בקר עם דלעת, ארטישוק ירושלמי ו... קרא עוד

הטמפרטורה הגבוהה של סיר הטיגון באוויר תקרמל במהירות את הירקות, ותוסיף טעם עשיר למרק הקטיפתי הזה. כמה תבלינים יבשים יוסיפו מגע חריף ומחמם. טפטפו על המרק המוגמר קרם פרש, שמנת חמוצה או יוגורט רגיל ו... קרא עוד

דלעת היא המרכיב המושלם לריזוטו זעפרן: המתיקות הטבעית שלה מאזנת בצורה הרמונית את הטעם החזק והחריף של הזעפרן. הדלעת אינה מבושלת עם האורז, אלא נצלית בנפרד ומתווספת לריזוטו לקראת הסוף. עוד... קרא עוד

"המתכון הזה הוא של השפית הקליפורנית מריה סינסקי. הטעם והמרקם מדהימים!" משתפת אינה גרטן. המנה נאפית בתבנית קדירה קטנה: שכבה תחתונה של כוסמין, מעליה שכבה של דלעת רכה ומתוקה, ואז שכבה של... קרא עוד

סלט בריא ומשביע זה מלא במגוון רחב של טעמים המשלימים זה את זה בהרמוניה. דלעת רכה, כוסמין לעיס, אגוזי מלך פריכים, קייל עסיסי, גאודה מעושנת, נתחי חזה עוף, והכל במנה מדהימה - קרא עוד

"בחודשי החורף, אני מעדיפה לבשל מנות משביעות ומשביעות. הצ'ילי הזה הוא דוגמה מצוינת למנה טעימה ומנחמת ועמוסה בחומרים מזינים", משתפת מליסה ד'ערביאן. הצ'ילי עשוי מדלעת, שעועית ומגוון שלם של תבלינים ארומטיים... קרא עוד

צ'ילי קון קרנה (או פשוט צ'ילי) זה עם בקר, המבושל באיטיות, עשיר בטעם הודות לתוספת של מחית פלפלי צ'ילי ביתיים ודלעת, המעניקים למנת הבשר טעם ייחודי עם תווים מתוקים וחריפים. קרא עוד

מתכון זה הוא דרך נהדרת להשתמש בשאריות ביום שאחרי החג. הוא כולל מאכלים בסיסיים לחג ההודיה: הודו, דלעת צלויה וכרוב ניצנים, יחד עם הרבה גבינה. ​​המצרכים מפורטים להלן: קרא עוד

דלעת בוטנים מעניקה לצ'ילי הזה טעם עונתי, ושפע הבשר (טחון וקצוץ) והתבלינים הריחניים הופכים אותו למנה מחממת מושלמת לערב סתיו קריר. הגישו את הצ'ילי עם כף שמנת חמוצה כדי לרכך את הטעם. קרא עוד

דלעת חנינת דומה במראהה לדלעת, אך היא מתוקה יותר, קטנה יותר ובעלת קליפה דקה יותר. היא מושלמת לארוחת ערב ראוותנית, שבה החצאים ממולאים, נאפים ומוגשים בשלמותם על צלחת. קרא עוד

צ'ילי קון קרנה פשוט ובריא זה עשוי מהודו רזה וירק נוסף: אטריות דלעת. הספירלות המתוקות והחריפות שלהן מוסיפות מרקם, טעם וצבע. מושלם לארוחת ערב טעימה באמצע השבוע! קרא עוד

נתחי בקר מבושלים באיטיות ברוטב עגבניות מלוח עם שום, אורגנו וכוסברה עד שהם רכים ועסיסיים. תבשיל זה מזכיר את המנה הקובנית רופה וייחה. דלעת וקסאווה מבושלים גם הם לצד הבשר, מה שיוצר מנה משביעה ו... קרא עוד

דלעת תפוזים, פטרוזיליה לבנה, תפוחי אדמה, בצל סגול ועשבי תיבול יוצרים מגוון טעים וצבעוני של ירקות קלויים, מושלם כתוספת לחג. וכדי להפוך אותם לעוד יותר מעוררי תיאבון, צלו אותם על... קרא עוד

אידוי עדשים משומרות (או כל שעועית משומרת) למשך מספר דקות ירכך וירענן את טעמן. השעועית החמה סופגת את מרינדת השמן והחומץ ביתר קלות ומשלימה בצורה מושלמת את המתיקות של המתכון הזה. קרא עוד

ורניקי בתבשיל ירקות במקום תפוחי אדמה רגילים הוא פתרון מעניין שישמח גם מבוגרים וגם ילדים. התבשיל הזה מלא פשוטו כמשמעו בירקות - כרוב, דלעת, פטריות. זה מאוד בריא, אבל הוורניקי עם תפוחי אדמה וגבינה הופכים אותו למיוחד. קרא עוד

דלעת מתוקה ופיסות פנצ'טה מלוחות ופריכות נפגשות בפסטה הזו לשילוב ייחודי ובלתי צפוי. הדלעת אינה מוסיפה בחתיכות, אלא מגוררת, ומסווה את עצמה כ... קרא עוד

קייר הוא קינוח הודי פופולרי. טעים, קרמי ועשיר, הוא בדרך כלל עשוי מאורז והוא מושלם הן לחגים והן לארוחות יומיומיות. גרסה עונתית זו משתמשת בדלעת מגוררת, בטעם קל של הל. קרא עוד

• פָּרִיך
• מְלִית

פריך סתיו ריחני זה עשוי מדלעת טרייה, תפוחים וחמוציות מיובשות, יחד עם תבליני פאי דלעת ריחניים. הפירות והירקות מצופים בבלילת שיבולת שועל גסה, והתנור הוא המקום שבו הקסם קורה: הכל... קרא עוד

אם אתם אוהבים דלעת במנות מלוחות, מתכון תוספת הבשר הזה לא יאכזב אתכם. תוספת פטיטים תוססת זו בהשראה מזרח תיכונית מאזנת את המתיקות הטבעית של דלעת ותמרים עם תווים מלוחים של טימין, בצל ופיסטוקים. מוכן להגשה! קרא עוד

סלט עשיר זה הוא שילוב נפלא של טעמים ומרקמים. ירקות עסיסיים משלימים דלעת קלויה, פרוסות נקניק טבעי וטבעות בצל אדום, הכל עטוף בויניגרט חמצמץ ומעליו גבינת ריקוטה מגוררת. קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

טמאלס מקסיקניים הם חתיכות קטנות של בצק תירס עם מילויים, עטופות בקליפות תירס ומאודות. טמאלס קטנים מושלמים למסיבות, בעוד שגדולים יותר הם דרך נהדרת להפתיע אורחים עבור - קרא עוד

בוריטו הוא דרך נהדרת לארוז טעם, ערכים תזונתיים ומרקם מקסימליים לתוך טורטיה דקה, מה שהופך אותה לשילוב נהדר ליהנות ממנו בכל שעה ביום בבית, בעבודה או בדרכים. בבוריטו הזה, דלעת רכה משלימה בצורה מושלמת את פתיתי הפלפל האדום. קרא עוד

דלעת חסה מתוקה וחריפה אינה רק נהדרת לתוספות: היא גם מכינה כריכים צמחוניים מצוינים, טעימים, בריאים ואלגנטיים. מורחים ריקוטה על טוסט פריך, מוסיפים פרוסות דלעת אפויה, מזלפים דבש ופוזרים נענע. קרא עוד

המתיקות הטבעית של מרק דלעת זה מאוזנת יפה על ידי פלפל קאיין, ג'ינג'ר ונגיעה של כוסברה טרייה. חלב קוקוס הופך אותו לחלק וקטיפתי, ומוסיף טעם טרופי עדין. מרק טבעוני זה משביע ומזין, ו— קרא עוד

פסטה פוזילי מבושלת מוערכת ברוטב עגבניות תוצרת בית, דלעת קלויה וארבעה סוגי גבינות - ריקוטה טרייה, מוצרלה, גורגונזולה ופרמזן - ונאפית עד להזהבה. השילוב של מתוק טבעי... קרא עוד

ניתן להכין ריזוטו איטלקי לא רק עם אורז אלא גם עם גריסי פנינה, והמנה תהיה רכה בדיוק כמו עם אורז עמילני, אך לא מבושלת יתר על המידה. ירקות קלויים - דלעת, גזר ושורש סלרי - מתווספים ל... קרא עוד

הסתיו הוא הזמן ליהנות מדלעת במגוון רחב של שילובים, כי כשהיא מוכנה נכון, היא לא רק בריאה אלא גם טעימה להפליא. במתכון הזה, דלעת נאפית בתנור עם פטריות שיטאקי, אשר, עם העשירים שלהן... קרא עוד

למנת תוספת סתווית נהדרת, צלו פלחי דלעת בגלייז העשוי מסירופ מייפל טבעי ומיץ לימון סחוט טרי, עם פתיתי פלפל אדום למרקם עדין שמאזן בצורה מושלמת את מתיקות הדלעת ו- קרא עוד

תוספת ירקות קלויים זו מוכנה כולה במיקרוגל והיא מושלמת לארוחות יומיומיות או לחגים כשהתנור עמוס. דלעת אפויה עם עגבניות, מנגולד וטימין ומעליה גבינה מפוררת. קרא עוד

פסטה מהירה וקלה זו מלאה בפטריות עשירות ודלעת מתוקה, שמשלימים זה את זה בצורה נהדרת, בעוד פרמזן מגורר מוסיף קרמיות לרוטב הקליל ומבליט את טעם האומאמי של הפטריות. למתכון זה, ניתן להשתמש ב: קרא עוד

לדלעת קלויה יש טעם מתוק נפלא שאפשר לשחק איתו על ידי הוספת תבלינים ועשבי תיבול שונים. קולים את פרוסות הדלעת במיץ תפוזים עם פלפלי צ'ילי מקסיקניים, כמו גוואחיו, פאסייה או אנצ'ו. הם לא... קרא עוד

זהו טאג'ין צמחוני מהיר, שלמרות היעדר הבשר, מלא בטעם עשיר. ירקות מבושלים על אש קטנה עם תבלינים וחומוס עד שהרוטב מסמיך ומוגשים עם קוסקוס מאודה. באמצעות קוביות קפואות... קרא עוד

משחת גוצ'וג'אנג קוריאנית מאזנת בצורה נהדרת את החריפות של דלעת, אשר נאפית בתנור עד שהיא רכה. פשוט ערבבו את המשחה עם שמן זית לפני ערבובה עם הדלעת, והדלעת לא רק... קרא עוד

• עוּגָה
• רוטב קרמל

הפתיעו את האורחים שלכם עם עוגה שנאפתה ממש בתוך דלעת. זה נראה ייחודי, והקינוח הזה מושלם לחגי הסתיו, במיוחד ליל כל הקדושים. עוגת ספוג שוקולד נאפית בתוך דלעת סוכר, ואז העוגה נפרסת. קרא עוד

תיבול אולד ביי נהדר ליותר מאשר רק דגים ופירות ים. נסו לצלות בו דלעת. הטעם החריף משלים בצורה מושלמת את המתיקות הטבעית של הדלעת, מרכך אותה מעט, מה שהופך אותה לקישוט נהדר לכל מנה, כולל... קרא עוד

הכינו המבורגרים של הודו בריאים ומזינים יותר על ידי החלפת קטשופ ומיונז בחרדל גרגירי וקצת ריבת משמש. הגישו את ההמבורגרים שלכם עם אצבעות הודו אפויות במקום צ'יפס מסורתי. קרא עוד

פונטינה איטלקית היא גבינה מותכת בעלת טעם עשיר וחמצמץ. בלזניה הזו היא משתלבת נהדר עם דלעת מתוקה ופיסות בייקון מטוגן מלוחות. למרות היעדר הבשר, הלזניה משביעה וטעימה מאוד. קרא עוד

הנוחות של ניוקי קנוי היא בלתי ניתנת להכחשה, והמתכון הזה הופך את זה לעוד יותר קל. על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף, שלבו את הניוקי עם ירקות, שמן זית ועשבי תיבול, אפו עד להזהבה, ותקבלו מנה טעימה ובריאה. קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

עם נגיעה של דבש צ'ילי, פאי מרשים זה מושלם לסוף הקיץ ותחילת הסתיו. הדבש החמצמץ והמלוח, דלעת הבוטנים המתוקה, המרווה החריפה ונתחי גרוייר הקרמיים משתלבים בצורה מושלמת. קרא עוד

אל תחכו שמי הפסטה ירתחו; בישלו אותה כמו ריזוטו! פסטה פנה מבושלת על אש קטנה, סופגת את ציר העוף במנות קטנות עד שהיא מבושלת לחלוטין. המגע הסופי הוא חתיכות דלעת צלויות. קרא עוד

דלעת קלויה ופיסות פנצ'טה פריכות משתלבות בנוחות בקסרול פסטה זה עם רוטב עגבניות וגבינת אסיאגו. פסטה עשירה בירקות יכולה להיות גם בריאה וגם טעימה, והגרסה הזו בנושא סתיו היא... קרא עוד

מרק זה - כמו מרקים טובים רבים - קיבל השראה מפשיטות על המקרר, המקפיא והמזווה, כמו גם ממרק הפוסולה המקסיקני, עם וריאציות רבות של מרכיבים הכוללות לרוב צ'ילי, בשר ותירס הומיני. במרק הזה - קרא עוד

הוסיפו מעט תפוחי אדמה למרק הדלעת שלכם לקבלת מרקם קטיפתי וקרמי. תפוחי האדמה יאזנו בעדינות את המתיקות הטבעית של דלעת הבוטנים, בעוד שהג'ינג'ר והשום יוסיפו נופך חמצמץ. הגישו את המרק המפואר הזה עם... קרא עוד

מרק דלעת סמיך, עשיר ומזין זה מושלם למזג אוויר קריר בסתיו, מחמם אתכם בטעמו ומרומם את מצב הרוח. גרסת המרווה והשאלוט הזו מושלמת לכל יום או כמנה ראשונה. קרא עוד

המתיקות הטבעית של דלעת וחלב הקוקוס בקארי הפשוט הזה מאוזנת על ידי תו ההדרים של הליים והחריפות של פלפלי הסראנו. תגלו שהקארי הצמחוני הזה לא רק בריא אלא גם טעים להפליא! הגישו עם - קרא עוד

קארי תאילנדי זה עשוי מטופו, דלעת, שעועית ירוקה ופלפלים, מבושל ברוטב טעים ומלוח העשוי ממרח קארי אדום וחלב קוקוס. למנה דלת קלוריות ובריאה, השתמשו ב: קרא עוד

• מינסטרונה
• טוסטים

מתכון זה מכין סיר גדול של מרק. אפשר לאכול אותו כל השבוע או להקפיא חלק לפעם אחרת. אם כן, אל תוסיפו את הפסטה מיד, אחרת זה יהפוך את המרק למחית. בעת בישול המינסטרונה, הוסיפו גם קליפה של גבינת פרמזן. קרא עוד

תערובת של חריסה חמצמצה, דבש, לימון וכמון משתלבת בהרמוניה מדהימה עם דלעת מתוקה. כל המרכיבים פשוט מעורבבים יחד בתבנית ואפויים עד שהדלעת מצופה בגלייז דביק וטעים. במאמץ מינימלי, קרא עוד

סלט יוקרתי זה משלב בצורה יפה את כל שפע הסתיו. ניתן להכין אותו בקערה גדולה אחת או במנות אישיות בצנצנות מייסון. גולת הכותרת של הסלט היא ויניגרט פקאן. זה כל כך טעים, שאתם בטוח... קרא עוד

דלעת ותפוחים מבשילים בערך באותו הזמן, והם משלימים זה את זה בצורה מושלמת במרק הסתיו העדין הזה, אבל גולת הכותרת האמיתית של המרק היא גבינת הצ'דר החדה, שמוסיפה טעם חריף והופכת את המרק הקרמי לקרמי יותר - קרא עוד

למרות שלמרק הזה יש מעט מאוד מרכיבים, הוא טעים וארומטי להפליא מכיוון שהדלעת נצלית לפני הבישול ואז מבושלת על אש קטנה בחלב קוקוס במקום בציר. טעמו מאוזן בצורה מושלמת על ידי תפוחי גרני סמית' החמצמצים ו... קרא עוד

הקדרה הזו גבינתית ומשביעה להפליא, כמו לזניה, והיא סופר מהירה להכנה, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע - המשפחה שלכם תאהב אותה! הנה כמה רעיונות לחיסכון בזמן: קנו לזניה קלופה ופרוסה מראש... קרא עוד

מילוי לחם הודו טעים זה משלב פטריות שיטאקי עשירות וצלויות עם נתחי דלעת ובצלצלים מתוקים-חריפים, מבושלים בסיידר תפוחים טבעי. בסיס הקדירה הוא קוביות לחם מחמצת. להכנת מילוי הלחם... קרא עוד

מילוי לחם חגיגי זה מבוסס על פוקצ'ה בצל, המשתלבת בצורה הרמונית עם נקניק איטלקי מתוק עם שומר, דלעת, קייל ופרמזן. חלק מהפרמזן מוסיפים לקישוט בקוביות, אשר לאחר מכן... קרא עוד

מילוי אורז לעוף הוא תוספת פופולרית שיכולה להיות אלטרנטיבה נהדרת למילוי לחם מסורתי. תוספת זו, העשויה מתערובת של אורז חום ואורז בר, דלעת קלויה, כרישה, פקאנים וחמוציות מיובשות, היא גם טעימה. קרא עוד

גרסה בריאה יותר זו של מילוי הודו אמריקאי מסורתי עשויה מדלעת, פטריות, קייל ולחם מחיטה מלאה. ניתן להרכיב אותה בלילה שלפני, לקרר אותה, ואז להגיש אותה ממש לפני... קרא עוד

מזלפים פרוסות דקות של דלעת ריחנית עם סירופ מייפל, מיץ תפוזים וגרידת תפוזים, ואז צולים עד שהן רכות, זהובות ומבריקות. מפזרים פטרוזיליה טרייה ומגישים כמנה ראשונה או תוספת לבשר ועוף. קרא עוד

"ניסיתי את הקינוח הזה לראשונה בזמן שטיילתי בטורקיה", נזכר השף והמסעדן מארק מרפי. "הייתי בטיול של דיפלומטיה קולינרית כדי לייצג את אמריקה. והקינוח הזה באמת נתן לי השראה." קרא עוד

סלט אסייתי עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים ומזין זה מלא במגוון טעמים, עם תווים מתוקים, חמצמצים ומלוחים. טופו אפוי משלים דלעת מתוקה ופטריות שיטאקי ארומטיות, עשבי תיבול טריים וג'ינג'ר כבוש. קרא עוד

מה יכול להיות טעים ובריא יותר ממנה המוכנה עם ירקות עונתיים משוק האיכרים?! תוספת פשוטה אך טעימה זו משתמשת בירקות החורף וירקות השורש הטעימים ביותר: גזר, פטרוזיליה, בטטות ודלעת. קרא עוד

• מְלִית
• לחמניות בשכבות

קדירה סתווית זו עשויה מירקות ופירות עונתיים, מחממת בטעמה ובארומה שלה, והמראה המעורר תיאבון שלה תמיד מרומם את מצב הרוח. היא כוללת דלעת מבושלת עם תפוחים מתוקים וחמצמצים ובייקון ארומטי, המאזנים את הטעמים. קרא עוד

• צ'ילה
• ציפוי ללחם תירס

צ'ילי צמחוני טעים ומשביע זה, עם לחם תירס, מוכן כולו במחבת אחת, וחוסך לכם הר של כלים מלוכלכים. למתכון זה, הכינו מחבת ברזל יצוק לבישול על הכיריים, ולאחר מכן... קרא עוד

שווארמה צמחונית מרשימה זו תעורר אפילו את חכמי הבשר הכי אוהבים. ירקות סתיו פרוסים דק מושרים בתערובת של תבלינים חמים ושמן זית, ואז משופדים אנכית על משטח עץ... קרא עוד

את המקרוני והגבינה האהובים על כולם ניתן להכין ללא מוצרי חלב, והם טעימים באותה מידה. הרוטב עשוי מקשיו, מחית תפוחי אדמה ודלעת, ושמרים תזונתיים מוסיפים טעם גבינתי. הסמיכות של הרוטב היא... קרא עוד

הצ'ילי הטבעוני הזה טעים ומזין בדיוק כמו מקבילו הבשרי, בזכות עדשים, שעועית וירקות עשירים. תערובת תבלינים של צ'ילי אנצ'ו, קינמון, כמון ושום מעניקה למנה טעם וארומה עשירים ורב-גוני, כאילו בושלה. קרא עוד

נקניק איטלקי חריף משתלב נהדר עם דלעת מתוקה וסירופ מייפל בקדירה הפשוטה הזו, מושלמת למנה עיקרית. לקבלת קרום פריך וטעים, ניתן להוסיף פירורי לחם יפניים לתבנית. קרא עוד

קערת דגנים עם ירקות היא אחת המנות היומיומיות הפופולריות ביותר בקרב אוכלי בריא. קונספט זה פופולרי במיוחד בזכות יכולתו לשנות מרכיבים עונתיים. גרסת הסתיו הזו של קערת דלעת היא במיוחד... קרא עוד

פסטה צמחונית דשנה ובריאה זו עשויה מאטריות לזניה שבורות ברוטב שמנתי עם נתחי דלעת מתוקים, קייל עסיסי ומרווה. גולת הכותרת של המנה היא עלי המרווה הפריכים והחריפים שעליהם מונח הפסטה. קרא עוד

שלבו שתי מנות בסיר אחד - מק אנד צ'יז אמריקאי וצ'ילי טקס-מקס - לארוחה דשנה ומושלמת לחימום ביום סתיו קריר. גולת הכותרת של המנה הזו היא דלעת צלויה. המתיקות הטבעית שלה... קרא עוד

בעזרת ספירלייזר, ניתן בקלות להפוך דלעת לאטריות בריאות, מרשימות מספיק לשולחן חג, אך קלות להכנה ומושלמות לארוחת ערב של יום חול. אפו את אטריות הדלעת בתנור והגישו עם - קרא עוד

ההמבורגרים העסיסיים והמעשנים האלה הם הדרך המושלמת להפחית בשר ולהוסיף עוד ירקות בריאים מבלי להתפשר על הטעם. הקציצות עשויות מתערובת של בשר בקר טחון, דלעת קלויה ופחיות משומרות... קרא עוד

• קְעָרָה
• רוטב ויניגרט יווני

קערות אלו, מלאות בנתחי עוף צלוי וירקות מתוקים צלויים כמו דלעת וגזר, גדושות בחלבון (העוף והקינואה) וסיבים תזונתיים (הברוקולי והקישואים) שישאירו אתכם שבעים במשך שעות. תופתעו - קרא עוד

חזה העוף הצלוי מוגש עם רוטב לימון קליל המוכן באותה המחבת, ומקושט בדלורית אפויה ולימונים. טעם ההדרים והארומה המרעננים משלימים בצורה מושלמת את הדלעת המתוקה והחריפה. כדי להפוך את העוף... קרא עוד

תוספת קליפות דלעת קלה להכנה, בריאה ומרשימה מאוד זו תרשים את משפחתכם בארוחת החג. הוציאו את בשר הדלעת הקלויה מהקליפות מבלי לפגוע בהן, מועכים יחד עם בטטה אפויה, שמנת ו... קרא עוד

דלעת קלויה, הודות למרקמה העדין, יכולה בקלות להפוך למטבל טעים על ידי ערבובה עם המרכיבים המסורתיים של חומוס קלאסי: חומוס וטחינה. חומוס זה מקבל טעם מתוק ונעים ש... קרא עוד

המתיקות של דלעת תוסיף טעם עשיר ומורכב למקרוני וגבינה האהובים עליכם, ותהפוך אותם לבריאים יותר. מומלץ להשתמש בפסטה צלעות, שתשמור על יותר מהרוטב הטעים. א - קרא עוד

קליפות פסטה ממולאות נראות מקסימות כשהן מוגשות כמנה ברמת מסעדה, והן מושלמות לארוחת ערב לאירוע מיוחד. מלאו קליפות קונצ'יליוני מבושלות בסגנון אל דנטה בתערובת גבינת שמנת ותרד חמצמצה ו... קרא עוד

כדי להחליף את פאי התפוחים המסורתיים של הסתיו, אפו את הטארט הנפלא הזה עם דלעת סתווית בריאה לא פחות. המתיקות הטבעית שלו מאוזנת על ידי תווים חריפים של מרווה וטימין, וקצת פרמזן מוסיף מלח למרקם עוד יותר... קרא עוד

• פאי סיר
• מאפי עלים

הוסיפו את פאי העוף והדלעת המשביע והטעים הזה לתפריט הסתיו שלכם. הוא עשוי מעוף בגריל מגורר (או עוף אפוי) ודלעת משומרת. מלבד המרכיבים העיקריים הללו, הוא כולל גם: קרא עוד

• בָּצֵק
• תוֹסֶפֶת

דלעת, מרכיב יוצא דופן בפיצה, מושלמת בשילוב נכון עם מרכיבים אחרים. בפיצה הצמחונית הזו, הטעם המתוק של דלעת הבוטנים משלים בצורה מושלמת את גבינת העיזים המלוחה והרוקט המלוח. קרא עוד

• חומוס וקוסקוס
• תערובת תבלינים יבשה של ראס אל חנות

תבשיל דלעת וחומוס בסגנון מרוקאי זה יכול לשמש כמנה עיקרית או כתוספת. ראס אל חנות וקינמון מעניקים לו טעם מחמם ומתוק-חריף, משמשים מיובשים מוסיפים נגיעה של מתיקות פירותית, וטעים... קרא עוד