מתכון לאבקת קארי צהובה
קולות: 5
זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: חצי כוס
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: חצי כוס
אבקת קארי צהובה - מתכון - מתכון בישול מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 3 כפות זרעי כוסברה
- 2 כפיות זרעי כמון
- כפית אחת של זרעי חילבה
- כפית אחת של זרעי שומר
- כפית אחת של זרעי חרדל צהובים
- 2 כפיות פלפל לבן
- 6 ניצני ציפורן
- 2 כפות כורכום
- 2 כפיות פלפל אדום טחון
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: קָארִי, כּוּסבָּרָה, כַּמוֹן, כּוּרכּוּם, זרעי שומר, זרעי חרדל, גרגירי פלפל לבן, פלפל צ'ילי, צִפּוֹרֶן, חִלבָּה
בישול המנה לפי המתכון:
- מניחים את כל המרכיבים מלבד כורכום ופלפל אדום טחון במחבת על אש בינונית. קולים את התבלינים עד להזהבה, כ-12 דקות. מוציאים ומצננים.
מניחים את המרכיבים הקלויים במטחנת תבלינים וטוחנים עד לקבלת אבקה. מוסיפים את הכורכום ופתיתי הפלפל האדום. מערבבים היטב.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / רטבים / תבלינים / / המטבח ההודי / אמריל לגאסה
מתכונים דומים
