מרק דלעת עם אורז

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: קַל
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 210, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 638 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

בוטנים, צימוקים ורסק עגבניות מעניקים למרק דלעת ואורז זה טעם עמוק ועשיר, בעוד שאבקת קארי מוסיפה לו ארומה חמה וחריפה. הגישו עם בצל ירוק ותיהנו בחודשים הקרים יותר של הסתיו והחורף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כפות אורז יסמין או אורז בסמטי
3 כפות רסק עגבניות
3 כפות חומץ תפוחים
2 כפות צימוקים זהובים
2 כפיות אבקת קארי
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום + תוספת להגשה
0.5 כוס בוטנים קלויים קצוצים גס
2 כפות שמן זית
4 כוסות ציר עוף או ירקות מומלח קלות
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של רסק דלעת
2 כפות עירית טרייה קצוצה דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מחית דלעת, אורז יסמין, בֹּטֶן, קָארִי, רסק עגבניות, צִמוּק

בישול המנה לפי המתכון:

מבשלים את האורז לפי הוראות היצרן; אוורור ומניחים בצד.
בינתיים, במעבד מזון, ערבבו את רסק העגבניות, החומץ, הצימוקים, אבקת הקארי, פתיתי הפלפל האדום, 1/4 כפית מלח, 1/4 כוס בוטנים ו-2 כפות מים. עבדו עד לקבלת משחה עבה, תוך גירוד דפנות הקערה לפי הצורך.

מחממים את שמן הזית בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הפסטה ומבשלים תוך ערבוב תכוף, עד שהשמן מתחיל להשתחרר והפסטה הופכת לאדומה כלבנה, 6-8 דקות (מוסיפים 1-2 כפות מים אם הפסטה נדבקת לתחתית הסיר). מוסיפים את ציר העוף, מחית הדלעת ו-2 כוסות המים. מביאים לרתיחה עדינה, תוך ערבוב מדי פעם, וממשיכים לבשל על אש קטנה עד שהמרק מסמיך מעט, 30-40 דקות. מוסיפים כשלושה רבעים מהאורז המבושל ומתבלים במלח לפי הטעם.
מגישים את המרק עם שארית האורז והבוטנים. מקשטים בפתיתי פלפל אדום ועירית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות סתיו / מרקים / מרקי ירקות / מרקים עם פסטה ודגנים / מנות דלעת / מרקי דלעת / רשת האוכל - מתכונים / המטבח ההודי

מתכונים דומים