עוגיות בראוניז עם פירות יבשים

קולות: 2

תמונה של המנה: ג'וני מילר

זְמַן: שעתיים ו-10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 יחידות

עוגיות בראוניז עם פירות יבשים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.75 כוסות פירות יבשים (צימוקים, משמשים מיובשים, אגסים מיובשים), חתוכים לחתיכות גדולות
110 גרם חמאה
50 גרם שוקולד קצוץ לא ממותק
1 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
1.25 כוסות קמח פרימיום
0.5 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח
2 ביצים גדולות
0.75 כוסות סוכר מגורען
כפית אחת של תמצית וניל
אבקת סוכר לפיזור
3 כפות ברנדי
3 כפות רום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שוקולד צ'יפס (גרגירים), קמח פרימיום, ביצים, אבקת סוכר, צִמוּק, משמשים מיובשים, בְּרֵנדִי, רוֹם

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו ברנדי, רום ופירות יבשים בקערה המתאימה למיקרוגל. חממו במשך 1-2 דקות והניחו למשך 20 דקות.
בינתיים, המיסו את החמאה, השוקולד הלא ממותק ושוקולד צ'יפס בסיר על אש בינונית, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה; הניחו להתקרר במשך 10 דקות. ערבבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה בינונית.

ערבבו את הביצים, הסוכר המגורען והווניל בקערה גדולה בעזרת כף עץ. הוסיפו לתערובת השוקולד וערבבו היטב. הוסיפו את תערובת הקמח וערבבו במרץ עד לקבלת תערובת חלקה. ערבבו פנימה את הפירות היבשים המושרים (כולל הנוזלים). כסו את הבצק וקיררו עד לקבלת תערובת יציבה מעט, כשעה.

מקמו את המדפים בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-180 מעלות צלזיוס.

מסדרים את הבצק בכפות, במרחק של 5 ס"מ זו מזו, על שתי תבניות אפייה לא משומנות. אופים, תוך סיבוב התבניות באמצע, עד שהעוגיות תפוחות מעט ומתייצבות, כ-14 דקות. מצננים על תבנית האפייה במשך 5 דקות, לאחר מכן מוציאים מהתנור להתקררות מלאה. מפזרים אבקת סוכר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוּגִיָה / בראוני / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים