כמהין "בראוני"

קולות: 4

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 18 כמהין

דרך חדשה לגמרי ליהנות מבראוניז! פינוקים קטנים עשויים מבלילה פשוטה וללא ביצים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.33 כוסות שוקולד צ'יפס חצי מתוק
0.66 כוסות קמח פרימיום
3 כפות אבקת קקאו
0.25 כפיות אבקת אפייה
קורט מלח דק
0.5 כוס סוכר מגורען
6 כפות (90 גרם) חמאה בטמפרטורת החדר
0.5 כפיות תמצית וניל
אבקת סוכר או אבקת קקאו לגלגול

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שוקולד צ'יפס (גרגירים), קמח פרימיום, תמצית וניל, אבקת סוכר, קָקָאוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.

חממו את הקמח במיקרוגל בקערה המתאימה למיקרוגל למשך דקה אחת. הוציאו וערבבו היטב. חממו במיקרוגל דקה נוספת או עד שהקמח מגיע ל-80 מעלות צלזיוס. העבירו לקערה בינונית וערבבו יחד את אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח. הניחו בצד (ראו הערה).
כדי להמיס שוקולד צ'יפס, הניחו אותם בקערה מתאימה וחממו במיקרוגל למשך 30 שניות. ערבבו וחממו שוב במיקרוגל. חזרו על הפעולה עד שהשוקולד נמס וחלק.

מוסיפים את הסוכר המגורען, החמאה והווניל לשוקולד המומס ומקציפים בעזרת מיקסר חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים היטב במהירות נמוכה. (במידת הצורך, מניחים את המיקסר בצד ומערבבים ידנית).

בעזרת כף, צרו מהבצק כדורים חלקים והניחו אותם על תבנית האפייה המוכנה. פזרו סוכר ממתקים או אבקת קקאו על צלחת. לפני ההגשה, גלגלו את הכדורים בסוכר או באבקת קקאו. (ניתן לאחסן את הכמהין בכלי אטום במקרר עד 5 ימים).

מַתכּוֹן כמהין.

פֶּתֶק

קמח מחומם במיקרוגל כדי למנוע מחלות הקשורות לאכילתו נא או לא מבושל מספיק..