טראפלס דובדבנים ושוקולד עם זילוף קוקוס

קולות: 1

תמונה של המנה: ג'וני מילר

זְמַן: 4 שעות ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 18 - 24 כמהין

טראפלס שוקולד-דובדבן עם סוכריות קוקוס - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

350 גרם שוקולד מריר או חצי מתוק
1 כוס שמנת מתוקה
כף אחת (15 גרם) חמאה לא מלוחה
קורט מלח
חצי כפית תמצית וניל
2 כפיות תמצית דובדבנים
פתיתי קוקוס לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שוקולד חצי מתוק, שׁוֹקוֹלַד, קרֶם, תמצית וניל, תמצית דובדבן, פתיתי קוקוס

בישול המנה לפי המתכון:

חותכים את השוקולד לחתיכות ומניחים בקערה חסינת חום.

ערבבו את השמנת, החמאה והמלח בסיר. הניחו את הסיר על הכיריים וחממו את התערובת על אש בינונית, אך אל תביאו אותה לרתיחה. שפכו את התערובת על השוקולד והניחו לה לעמוד עד שהשוקולד נמס לחלוטין, כ-10 דקות.

ערבבו בעזרת מרית סיליקון או מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה. (במידת הצורך, המיסו את השוקולד במיקרוגל, תוך ערבוב כל 20 שניות.)
מוסיפים וניל ותמצית דובדבנים לתערובת השוקולד ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מעבירים את קרם השוקולד לתבנית אפייה ומכניסים למקרר למשך 3 שעות או למשך הלילה, עד להתייצבות.

בעזרת כף, גלגלו 18-24 כדורי קרם שוקולד, ולאחר מכן גלגלו אותם בפתיתי קוקוס. הניחו כמהין מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מכסים בניילון נצמד ומקררים עד להתייצבות, לפחות שעה או למשך הלילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / סוכריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים