כמהין בטעם ביצים

קולות: 1

זְמַן: 5 שעות ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 יחידות

טראפלס עם טעם ביצים — מתנה נהדרת לחג או פינוק לאורחים. הניחו את הממתקים בקופסה חגיגית, משובצת בנייר שעווה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם שוקולד לבן ממתקים
110 גרם גבינת שמנת רכה
1/4 כוס אבקת סוכר
1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
1/4 כפית תמצית רום
אגוז מוסקט טחון לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שׁוֹקוֹלָד לָבָן, חֶמאָה, אבקת סוכר, מוּסקָט, רוֹם

בישול המנה לפי המתכון:

המיסו 225 גרם שוקולד לפי הוראות היצרן. בקערה גדולה, הקציפו את גבינת השמנת, אבקת הסוכר, אגוז המוסקט ותמצית הרום בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את השוקולד המומס; הקציפו עד לקבלת תערובת אחידה. כסו וקיררו במקרר למשך 4 שעות לפחות או עד להתייצבות.
צרו מהתערובת 24 כדורים, כל אחד בגודל של כ-2 ס"מ. הניחו על תבנית מרופדת בנייר שעווה. הכניסו למקרר עד שמוכנים לצבוע את הכמהין.

צפו רק 12 כמהין בכל פעם. המיסו 110 גרם מהשוקולד שנותר בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל בעוצמה בינונית (50%) למשך דקה וחצי, תוך ערבוב לאחר דקה. בעזרת מזלג, טבלו כמהין אחת בכל פעם בשוקולד המומס. הקישו על קצה הקערה עם גב המזלג כדי לנער את שאריות השוקולד. הניחו את הכמהין על תבנית מרופדת בנייר שעווה. (אם נותרו אזורים לא מצופים על הכמהין, מרחו אותם בשוקולד שנותר על המזלג.) פזרו על הכמהין אגוז מוסקט. חזרו על הפעולה עם 110 גרם השוקולד והכמהין הנותרים.
מקררים במשך שעה או עד שהשוקולד מתייצב. אחסן את הטראפלס בין שכבות של נייר שעווה בכלי אטום במקרר עד שבוע.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / סוכריות

מתכונים דומים