כדורי וופל שוקולד ותותים על שיפודים

קולות: 1

איך להכין - כדורי ופל שוקולד תות על שיפודים

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 12

מתכון שלב אחר שלב להכנת כדורי וופל שוקולד-תות על שיפודים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 תותים גדולים, ללא גבעולים
170 גרם שוקולד מריר, קצוץ
שמן צמחי לטיגון עמוק
2 כוסות תערובת יבשה לפנקייק וופל (ועוד מרכיבים לפי ההוראות שעל האריזה)
אבקת סוכר לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תּוּת, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, תערובת וופלים, אבקת סוכר

בישול המנה לפי המתכון:

משחילים כל פרי יער על שיפוד עץ, מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומקפיאים למשך 30 דקות.
מניחים את השוקולד בקערה המתאימה למיקרוגל. מחממים במיקרוגל בעוצמה גבוהה במרווחים של 15 שניות, תוך ערבוב לאחר כל הוספה, עד שהשוקולד נמס כמעט לחלוטין. מוציאים מהמיקרוגל ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מטבלים את פירות היער בשוקולד המומס, מניחים על תבנית אפייה ומכניסים למקפיא לכ-15 דקות כדי שהשוקולד יתקשה.

יוצקים 10-15 ס"מ של שמן צמחי לסיר עמוק ומחממים עד שמדחום לטיגון יראה 165 מעלות צלזיוס. בזמן שהשמן מתחמם, מכינים את תערובת הפנקייק והוופל לפי הוראות היצרן.
טבלו את התותים המצופים שוקולד בבלילה וערבבו עד שיצופו לחלוטין. סננו את עודפי הבלילה. (אם הבלילה נוזלית מדי, הוסיפו עוד 1-3 כפות מהתערובת היבשה). הניחו בזהירות את התותים, כולל השיפודים, בשמן החם. טגנו במשך 1.5-2 דקות, תוך כדי הפיכה לפי הצורך, עד שהבלילה מבושלת לחלוטין וזהובה. הוציאו בעזרת מלקחיים וסננו על תבנית אפייה מרופדת בנייר סופג.
הניחו לשוקולד להתייצב במשך 5-10 דקות. פזרו אבקת סוכר על כדורי הוופל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / טיגון עמוק / קינוחים / קינוחי פירות / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים