מתאבן קפרזה על שיפודים

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

קפרזה, מתאבן איטלקי זה, עשוי מוצרלה, עגבניות ובזיליקום, הוא תענוג בפני עצמו עם שילוב הטעמים וההגשה שלו, וכאשר הוא צלוי על שיפודים, הוא בטוח יהיה להיט במסיבה הביתית שלכם. להכנה, תצטרכו בוקוצ'יני מוצרלה (כדורים קטנים), עגבניות שרי בגודל דומה, בזיליקום טרי, ונגיעה נחמדה - פרוסות בגט. צפו את כל המרכיבים בזילוף שמן זית והשחילו על שיפודי עץ. הקפידו להשרות את השיפודים במים תחילה כדי למנוע מהם להישרף על הגריל. הגישו את השיפודים מיד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם מוצרלה בוקוצ'יני
450 גרם עגבניות שרי
1/4 כוס שמן זית + עוד לזילוף
3/4 כפית מלח
0.5 כפיות פתיתי פלפל אדום
1 צרור בזיליקום טרי
חצי בגט גדול, חתוך לפרוסות בעובי 2 ס"מ.
ציוד מיוחדשיפודי עץ ארוכים ספוגים במים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת מוצרלה בוקוצ'יני, עגבניות שרי, פתיתי פלפל אדום, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לחום בינוני.
בקערה גדולה, ערבבו את מוצרלה הבוקוצ'יני, עגבניות שרי, שמן זית, מלח, פלפל אדום וקורט פלפל שחור. ערבבו לפיזור אחיד וצפו בשמן.

מניחים על שיפודים:

משחילים את הבזיליקום, העגבנייה, המוצרלה והלחם על שיפודי עץ ארוכים; חוזרים על הפעולה באותו סדר. מניחים את השיפודים על תבנית אפייה ומטפטפים שמן זית על הלחם. נותנים לו לשבת 5 דקות להשרייה, ולאחר מכן מסננים עודפי שמן.
צולים את הקבבים על הגריל, תוך כדי הפיכה מתמדת, עד שהגבינה מתחממת היטב והלחם קלוי, 2 עד 3 דקות. מגישים מיד.

קטגוריות: