זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

הפנקייקים האלה נוצרו בהשראת קוקטייל מרגריטה תותים. יש בו הכל: תותים, ליים ואפילו טקילה! כדי להפוך את הפנקייקים לבהירים ותוססים עוד יותר, הוסיפו מעט צבע מאכל אדום לבלילה. הגישו עם זילוף של סירופ ליים פשוט תוצרת בית.

רכיבים:

פנקייקים

• 2 כוסות קמח תופח
• 0.5 כוס סוכר מגורען
• 1/4 כוס חלב
• 1/3 כוס שמן צמחי
• 3 ביצים
• 2 כפות צבע מאכל אדום
• 2 כפות תמצית תות
• כפית אחת של תמצית וניל
• כוס אחת של טקילה כסופה
• 2 כוסות תותים, שטופים וקצוצים
• קצפת, לקישוט
• סוכריות ורודות
• גרידה מליים אחד, לקישוט
• סירופ ליים

סירופ ליים

• 6 כפות מיץ ליים
• 1 כוס אבקת סוכר

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח תופח, ביצים, חָלָב

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מערבבים את הקמח והסוכר. מוסיפים את החמאה, החלב והביצים. מוסיפים את צבעי המאכל והתמציות ומערבבים היטב. מוסיפים את הטקילה. בשלב זה, ייתכן שתצטרכו להוסיף עוד קצת נוזלים כדי להגיע לסמיכות הרצויה - חלב יעבוד מצוין. הבלילה צריכה להיות סמיכה בערך כמו בלילת קאפקייקס.
שלב 2
• מחממים מראש את התבנית ל-150 מעלות צלזיוס (300 מעלות פרנהייט). מניחים כפיות נדיבות של בלילה על התבנית. כאשר מתחילות להיווצר בועות על פני הפנקייקים, מוסיפים 1-2 פרוסות תות לכל פנקייק, ואז הופכים. מבשלים עוד 30 שניות עד דקה, לאחר מכן מוציאים את הפנקייקים ומניחים אותם עם הצד התות כלפי מעלה על נייר אפייה. עורמים אותם על צלחת (הפוך!) כדי להציג את התותים הטריים.
שלב 3
• מעל הפנקייקים קצפת, סוכריות ורודות, גרידת ליים וסירופ ליים.
  
  סירופ ליים:
  
  ערבבו אבקת סוכר ומיץ ליים בסיר קטן. הביאו לרתיחה על אש בינונית. הסירו מהאש כשהסוכר נמס ותנו לו להתקרר.

קולות: 1