זְמַן: 28 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 יחידות

אנטיפסטי איטלקי זה מוגש על שיפודים עם מרכיבים היוצרים טעם ים תיכוני בלתי נשכח: נקניקיית עוף איטלקית, עגבנייה מיובשת, בזיליקום, ארטישוק ופלפלים קלויים. טגנו קלות את הנקניקייה כדי להעניק לה מרקם פריך, והשתמשו במרכיבים משומרים מלבד הבזיליקום. לבסוף, דקרו את עיגול הנקניקייה כך שהשיפוד יוכל לעמוד זקוף להגשה אטרקטיבית יותר. מתאבן קל להכנה זה הוא תענוג ויזואלי לכולם. הגישו את האנטיפסטי הזה עם שתייה.

רכיבים:

• 350 גרם נקניקיית עוף איטלקית מוכנה, פרוסה לעיגולים בעובי 2.5 ס"מ.
• 0.5 כוס בזיליקום טרי
• קופסת שימורים אחת (340 גרם) פלפלים אדומים קלויים, שטופים וחתוכים לחתיכות של 2.5 ס"מ.
• 2/3 כוס עגבניות מיובשות, חתוכות לקוביות של 2.5 ס"מ אם גדולות
• קופסה אחת (400 גרם) של לבבות ארטישוק משומרים, מסוננים, ארטישוק חתוך לרבעים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

נַקנִיק, בָּזִילִיקוּם, פלפל מתוק, עגבניות מיובשות, ארטישוקים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים מחבת טפלון על אש בינונית; רססו בתרסיס שמן. מוסיפים את הנקניקיות ומבשלים, תוך כדי הפיכה 2-3 פעמים, עד שהן חמות לחלוטין ומשחימות, כ-8 דקות.
שלב 2
• משחילים עלה בזיליקום קטן אחד או חצי עלה בזיליקום גדול על שיפוד עץ קטן. מפזרים מעל פלפל אדום קלוי, עגבניות מיובשות, ארטישוק ונקניק, ומסדרים אותם על השיפוד כך שהמנה הראשונה תוכל לנוח על חתיכת נקניק. חוזרים על הפעולה עם שאר המרכיבים כדי להכין כשני תריסר קנפה.

קולות: 1