עוגיות שוקולד-קרם

קולות: 10

זְמַן: שעתיים ו-27 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 יחידות

עוגיות עוגת גבינה שוקולד דביקות של פאולה דין הן כדורי שלג בטעם שוקולד קל שיימסו בפה לפני שתספיקו לומר (ואני בטוחה שתעשו זאת), "תנו לי עוד!" הודות לשילוב של תערובת עוגת שוקולד (ששש! זה באמת מאיץ את התהליך) וגבינת שמנת, העוגיות האלה נשארות לחות ורכות גם לאחר האפייה. כשהן מאובקות באבקת סוכר, הן קינוח יוקרתי בפני עצמו - אין צורך בגלידה. אבל אם אתם רוצים להוסיף כדור...

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

230 גרם גבינת קוטג' בטמפרטורת החדר
110 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
ביצה אחת
כפית אחת של תמצית וניל
חבילה אחת (500 גרם) תערובת לעוגת שוקולד לחה
אבקת סוכר לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת גבינה, ביצים, תמצית וניל, תערובת לעוגה, אבקת סוכר

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, טורפים את גבינת השמנת והחמאה בעזרת מיקסר חשמלי עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הביצה. לאחר מכן מוסיפים את תמצית הוניל. מערבבים פנימה את תערובת העוגה. מכסים ומכניסים למקרר לשעתיים עד שהבצק יציב מספיק כדי ליצור כדורים.
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

גלגלו את הבצק הקר לכדורים, בעזרת כף אחת בכל פעם, וגלגלו באבקת סוכר. הניחו על תבנית אפייה לא משומנת, במרחק של 5 ס"מ זה מזה. אפו במשך 12 דקות. העוגיות יישארו רכות ולעיסות. קררו לחלוטין ופפרו אבקת סוכר, אם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / קינוחים / עוּגִיָה / מטבח אמריקאי / פאולה דין

מתכונים דומים