לחמניית שוקולד עם גבינת קוטג' וחמאת בוטנים

קולות: 1

זְמַן: 3 שעות ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: גליל אחד

אם תגרמו רק את המילוי בעזרת כף, הטעם יהיה מוכר. בתוך פינוק השוקולד הרך והעשיר הזה מסתתרת הפתעה - מילוי קרמי של גבינת שמנת וחמאת בוטנים. נכון, לחמניית שוקולד ממולאת בעוגת גבינה. הקינוח הייחודי הזה די פשוט להכנה, וכל המרכיבים נמצאים בקלות על המדפים של כל סופרמרקט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מילוי עוגת גבינה

250 גרם גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
חצי כוס חמאת בוטנים
1/3 כוס סוכר מגורען
1/4 כוס שמנת חמוצה
ביצה גדולה אחת

רול שוקולד

1.5 כוסות קמח איכותי, ועוד קצת לפיזור*
1.5 כוסות שמנת חמוצה
1/2 כוס שמן צמחי
כפית אחת של תמצית וניל
2 ביצים גדולות
1 כוס סוכר מגורען
1/2 כוס אבקת קקאו
כפית אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
1/4 כפית סודה לשתייה
1 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
אבקת סוכר לפיזור (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, קָקָאוֹ, שוקולד חצי מתוק, שוקולד צ'יפס (גרגירים), גבינת גבינה, חמאת בוטנים, שמנת חמוצה, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

למילוי עוגת הגבינההניחו רשת בשליש התחתון של התנור וחממו את התנור מראש ל-160 מעלות צלזיוס. ערבבו את גבינת השמנת, חמאת הבוטנים, הסוכר, השמנת החמוצה והביצה בקערה גדולה והקציפו בעזרת מיקסר חשמלי עד לקבלת תערובת אחידה.
לרולדת השוקולדרססו בנדיבות תבנית כיכר לחם בגודל 23x13 ס"מ בתרסיס שמן מונע הדבקות ופפרו בקמח. טורפים יחד את השמנת החמוצה, שמן צמחי, תמצית וניל וביצים בקערה בינונית. בקערה נוספת, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, הקקאו, אבקת האפייה, המלח וסודה לשתייה. מוסיפים את שבבי השוקולד. מקפלים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים.

הניחו בצד 2 כוסות של בלילת שוקולד. מרחו את הבלילה הנותרת בתחתית תבנית האפייה המוכנה. כפו את תערובת גבינת השמנת מעל בלילת השוקולד ומרחו אותה באופן שווה. כפו את בלילת השוקולד ששמרנו מעל תערובת גבינת השמנת ומרחו אותה, כך שתכסה אותה לחלוטין.
אופים עד שהחלק העליון נסדק וקיסם עץ הננעץ במרכז יוצא נקי, כשעה ו-15 דקות או קצת יותר.
מצננים על רשת צינון במשך 30 דקות, לאחר מכן הופכים בזהירות את התבנית על צלחת או תבנית פאי והעמידים אותה זקופה. נותנים להתקרר לחלוטין, לפחות שעה וחצי. מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

מַתכּוֹן מיני רולים של שוקולד.

הערה *

כדי למדוד קמח, יש להכניס אותו לכוס מדידה יבשה ולהסיר עודפים. גריפת קמח ישירות מהאריזה דוחסת את הקמח, וכתוצאה מכך נוצרים מאפים יבשים..