עוגת גבינת קוטג' ושוקולד ללא אפייה

קולות: 16

זְמַן: 20 דקות ועוד זמן קירור
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

אם אתם רוצים להדגיש את הקרם בקינוח שלכם, קרם מסקרפונה בטעם קפה הוא הכרחי. לעוגות ללא אפייה עם מתכונים דומים, בסיס עוגיות נוח מאוד. זה מזרז את תהליך ההכנה, ומאפשר לכם להתמקד בקרם ולהשתמש במתכון מורכב יותר. את העוגה הזו כדאי להכין יום קודם לכן כדי שיהיה לה זמן לקבל צורה בזמן הקירור.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות שמנת מתוקה צוננת 33%
300 - 400 גרם גבינת מסקרפונה
1/2 כוס סוכר
1/4 כוס ליקר קפה
2 כפות אבקת קקאו
כפית אחת של קפה נמס (אספרסו)
כפית אחת של תמצית וניל
3 חבילות (200 גרם כל אחת) שלמות עוגיות שוקולד צ'יפס
שבבי שוקולד חצי מתוקים לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוגיות חמאה, גבינת מסקרפונה, קרֶם, תמצית וניל, שוקולד חצי מתוק, קָפֶה, ליקר קפה, קָקָאוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

קפה וקרם שוקולדבקערה, בעזרת מיקסר עם מטרפה, ערבבו את השמנת המתוקה, המסקרפונה, הסוכר, ליקר הקפה, אבקת הקקאו, האספרסו הנמס והווניל. התחילו להקציף במהירות נמוכה, ולאחר מכן הגבירו את המהירות בהדרגה עד שנוצרת תערובת יציבה.
להרכיב את הפאימניחים את עוגיות השוקולד צ'יפס בתבנית אפייה עגולה בקוטר 20 ס"מ, תוך כיסוי מלא של התחתית. ניתן לשבור כמה עוגיות זו מזו כדי למלא רווחים. מורחים 1/5 מציפוי הקפה-שוקולד באופן שווה על העוגיות.

הניחו את השכבה השנייה מעלהניחו את העוגיות שטוחות, צמודות זו לזו, ולאחר מכן מרחו עוד חמישית מהציפוי מעל. חזרו על שכבות העוגייה והציפוי כדי ליצור חמש שכבות מכל שכבה. החליקו את הציפוי מעל השכבה העליונה, כסו את התבנית בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך הלילה.
בעזרת סכין קטנה וחדה, שחררו את העוגה מדפנות התבנית. פזרו שוקולד על הקינוח המוגמר, חתכו למנות והגישו קר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוגות / אינה גרטן

מתכונים דומים