רוטב דובדבנים

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

רליש הוא רוטב העשוי מחתיכות קטנות של ירקות או פירות. מקורו במטבח ההודי, המפורסם במגוון הרטבים והרוטבים שלו. למרות שרליש ירקות כבושים הוא הפופולרי ביותר, רליש דובדבן-לימון משתלב היטב גם עם מנות בשר.

הגישו רליש לימון דובדבן עם הודו, עוף, בקר או גבינות לשילוב טעמים יוצא דופן.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

בסיר, ערבבו את גרידת 2 לימונים (ברצועות רחבות), כוס מים, חצי כוס סוכר ומקל קינמון. הביאו לרתיחה עדינה על אש בינונית ובשלו עד שהגרידה הופכת מעט שקופה, כ-6 עד 8 דקות. סננו. הניחו את גרידת הלימון והסירופ בצד; זרקו את מקל הקינמון. הכניסו את הגרידה למעבד מזון, הוסיפו 700 גרם דובדבנים קפואים (מופשרים ומסוננים) וקורט מלח. טחנו לחתיכות דקות, הוסיפו רבע עד חצי כוס מסירופ הסוכר המוכן עד להשגת הסמיכות הרצויה. הוסיפו כפית עד שתיים מיץ לימון.

מַתכּוֹן רוטב חמוציות.

מתכונים עם מרכיבים דומים: דוּבדְבָן, רליש ירקות, גרידת לימון, קינמון, סִירוֹפּ

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חורף / מנות חגיגיות / רטבים / מטבלים / סאני אנדרסון

מתכונים דומים