קראמבל דובדבנים עם שיבולת שועל לשניים

קולות: 2

עוגות מתוקות ומלוחות אלה הן פינוק מושלם לשני אוהבים. קל לשנות את המליות: נסו להחליף אותן בריבות ובפירות יבשים האהובים עליכם לקבלת קינוח מושלם. תיהנו מפירורי דובדבנים עם כדור גלידה.

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

פאי דובדבנים ביתי עם קלתית שיבולת שועל ופירורי שקדים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות ריבת דובדבנים
2 כפות דובדבנים מיובשים, קצוצים
3 כפות (45 גרם) חמאה מומסת, ועוד תוספת לשימון התבנית
1/4 כוס קמח פרימיום
1/4 כוס שיבולת שועל
2 כפות סוכר חום
2 כפיות אבקת סוכר
קורט סודה לשתייה ומלח דק
1 כף שקדים קצוצים
ציוד מיוחדתבנית מיני מאפינס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דובדבנים מיובשים, ריבת דובדבנים, שיבולת שועל מגולגלת, קמח פרימיום, סוכר חום, אבקת סוכר, שָׁקֵד

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים תבנית אפייה קטנה על רשת בשליש התחתון של התנור ומחממים מראש ל-180 מעלות צלזיוס.

חותכים פיסת נייר אפייה שתתאים לתבנית אפייה מיניאטורית. משמנים את תחתית ודפנות נייר האפייה בנדיבות בחמאה (כולל הפתח).

ערבבו ריבה ודובדבנים מיובשים בקערה קטנה.
ערבבו קמח, שיבולת שועל, סוכר חום, אבקת סוכר, סודה לשתייה ומלח בקערה בינונית. טפטפו פנימה חמאה מומסת וערבבו בעזרת מזלג עד שתערובת הקמח לחה ומתחילה ליצור גושים. בעזרת כף יוצקים חצי כוס מתערובת הקמח לתבנית המוכנה, תוך כדי לחיצה לתחתית.

מורחים את תערובת הדובדבנים מעל. מוסיפים את השקדים לתערובת הקמח הנותרת. מפזרים את תערובת קמח השקדים מעל תערובת הדובדבנים ולוחצים קלות.
אפו את הפאי על תבנית האפייה עד שתערובת הדובדבנים מבעבעת והחלק העליון משחים יפה, 24 עד 26 דקות.
תנו לקראמבל להתקרר מעט על רשת צינון, לאחר מכן השתמשו בנייר אפייה כדי להוציא את העוגה מהתבנית. קלפו בזהירות את נייר האפייה ותנו לעוגה להתקרר לחלוטין על הרשת.
חותכים אותו לשניים לאורכו באלכסון ומגישים את קראמבל הדובדבנים עם גלידה.

מַתכּוֹן פאי פירות יער אוכמניות שחורות ואוכמניות עם ציפוי שטרויזל אגוזי לוז.